আমাদের শরীর একটি যন্ত্রের মতো যা অবিরাম কাজ করে । এরজন্য প্রয়োজন পর্যাপ্ত শক্তির ৷ যা আমরা খাদ্য থেকে পাই । আমাদের শরীরে খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াকে মেটাবলিজম বলে । এই প্রক্রিয়াটি আমাদের শরীরের সমস্ত অঙ্গগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে ।
শীতের মরশুমে, যখন আমরা কম সক্রিয় থাকি এবং বাড়ির ভিতরে বেশি সময় কাটাই, তখন আমাদের বিপাক ক্রিয়া কমে যায় । এটি ক্লান্তি, ওজন বৃদ্ধি এবং হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে ৷ তবে চিন্তা করার কারণ নেই ৷ ডায়েটিশিয়ান জয়শ্রী বণিক কিছু সহজ পদ্ধতির কথা জানান যা বিপাক বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে ও শরীরকে সুস্থ রাখে ৷
হালকা গরম জল দিয়ে দিন শুরু করুন: লেবু ও মধু মিশিয়ে হালকা গরম জল পান করলে শরীরকে ডিটক্সিফাই করে এবং মেটাবলিজম ত্বরান্বিত হয় । এটি সারাদিন শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে । লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে ৷ অন্যদিকে মধুতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে ।
ডায়েটে স্বাস্থ্যকর ভারী ব্রেকফাস্ট রাখতে হবে: ব্রেকফাস্ট দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ । প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্ট ৷ যেমন- পোরিজ, ডিম বা মুগ ডাল চিলা এগুলি বিপাক প্রক্রিয়া সক্রিয় করে । প্রোটিন পেশী তৈরি এবং মেরামত করতে সাহায্য করে ৷ ফলে এটি শরীরকেও শক্তি যোগাতে সাহায্য় করে ৷