হায়দরাবাদ: ভিটামিন B12 শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ৷ অনেকে এই ভিটামিনের অভাবে ভুগতে থাকেন ৷ তবে যারা নিরামিশ খাবার খান তারা অনেকেই এই ভিটামিনের অভাবে ভুগতে থাকেন ৷ আমাদের শরীরের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন B12। এটি 'কোবালামিন' নামেও পরিচিত। যদি আমাদের ভিটামিন B12 এর অভাব হয় যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে ৷ বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি রক্তাল্পতা থেকে ভুলে যাওয়া, স্নায়বিক দুর্বলতা থেকে বিষণ্নতা বিভিন্নভাবে আমাদের প্রভাবিত করে। এর ঘাটতি মেটাতে তালিকায় কী কী রাখতে পারেন ?
মাংস: আমিষজাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B12 রয়েছে । তবে এর জন্য কম চর্বিযুক্ত উপাদান বেছে নেওয়া ভালো ৷ তবে সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন ডায়েটে মাংস রাখা ভালো ৷
মাছ: ভিটামিন B12 সমৃদ্ধ আরেকটি পুষ্টি উপাদান হল মাছ । বিশেষ করে স্যামন এবং ট্রাউট মাছে এর পরিমাণ বেশি থাকে । এই মাছগুলি শুধুমাত্র B12ই নয়, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডও সমৃদ্ধ যা হার্টের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে । সপ্তাহে দু'বার আপনার খাদ্যতালিকায় মাছ যোগ করা উচিত ৷ যা ভিটামিন B12 এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে ৷
আরও পড়ুন: খাদ্য তালিকায় অবশ্যই রাখুন কাঁচা টমেটো, জেনে নিন এর উপকারিতা