কোলেস্টেরল আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য ৷ কিন্তু এর মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণ হৃদরোগের মতো মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে । আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করে সহজেই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারেন । জেনে নিন, কোন কোন সবজি আপনাকে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে ।
কোলেস্টেরল কী ?
প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক, কোলেস্টেরল কী এবং কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ । কোলেস্টেরল হল এক ধরনের চর্বি যা আমাদের শরীরে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় । এটি কোষ মেরামত এবং হরমোন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । তবে শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে গেলে তা ধমনীতে জমা হয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায় ।
কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে কোন কোন সবজি খাবেন ?
ঢ্যাঁরস:ঢ্যাঁরস দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে সাহায্য করে । এতে পাওয়া পেকটিন শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে ।
পালং শাক:পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে এবং ফোলেট, যা রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয় এবং ধমনীকে সুস্থ রাখে ।
ব্রকলি:ব্রকলিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ৷ যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে ।
গাজর: গাজরে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, যা কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে এবং ধমনীকে সুস্থ রাখে ।
রসুন: রসুনে রয়েছে অ্যালিসিন, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।