আমরা সবাই সবুজ বাঁধাকপি খাই, কিন্তু বেগুনি বাঁধাকপির উপকারিতা খুব কম মানুষই জানেন । এতে উপস্থিত পটাশিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং আয়রনের মতো পুষ্টি উপাদান ওজন কমানো, জয়েন্টের ব্যথা এবং আলসারের মতো রোগে উপকারী । জেনে নিন, বেগুনি বাঁধাকপির উপকারী দিকগুলি ৷
ফোলা উপশম করে:বেগুনি বাঁধাকপি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট পাওয়া যায় যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে । অতএব, আর্থ্রাইটিসের মতো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প । শুধু তাই নয়, যাঁরা অল্প বয়সে জয়েন্টের ব্যথায় ভুগছেন তাঁদের জন্য বেগুনি বাঁধাকপি খুবই উপকারী হতে পারে । এর অনেক গুণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে ।
রক্তে শর্করা কমানো: বেগুনি বাঁধাকপিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি বিশেষ ধরনের এনজাইম পাওয়া যায়, যা একটি পিগমেন্টেড অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট । এটি আমাদের শরীরে অক্সিডেশন প্রক্রিয়া রোধ করতে সাহায্য করে । এছাড়া বেগুনি বাঁধাকপিতে পাওয়া খাদ্যতালিকাগত অ্যান্থোসায়ানিনও রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ।
হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য় করে: কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য বেগুনি বাঁধাকপি একটি চমৎকার বিকল্প । বেগুনি বাঁধাকপিতে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি উপাদান হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ৷ কারণ এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ৷ রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমাতে সাহায্য করে ।