ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤਣਾਅ, ਥੱਕੇ, ਉਲਝਣ ਜਾਂ ਚਿੰਤਤ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਚੀਜ਼ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਹੈ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਥੱਕੇ ਜਾਂ ਥੱਕੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ - ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਾਈਨੇਨਸਿਸ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਗੁਜ਼ਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ EGCG (ਐਪੀਗਲੋਕੇਟੈਚਿਨ ਗੈਲੇਟ), ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਪੂਰ ਕੈਟਚਿਨ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੋਗ. ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੈਫੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, EGCG ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਸਰਤ-ਅਧਾਰਤ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਧਿਆਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਧੋ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਵਿਕ ਹਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ, ਤੇਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਰੀਨ ਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੱਪ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਸੀਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੱਥੇ ਤੋਂ ਵਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੈਨਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ 'ਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ EGCG ਥੀਫਲਾਵਿਨ ਅਤੇ ਥੈਰੂਬੀਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਕੈਟਚਿਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ L-Theanine - ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਫੀਨ ਅਤੇ L-Theanine ਦਾ ਸੁਮੇਲ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਮੀ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਫੋਕਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਲਈ 'ਅੱਖ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੀ' ਹੈ। ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹਲਕੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਪੱਛਮੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਕਸਰ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਜ ਦੀ ਚਾਹ, ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ, ਆਈਸਡ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ। ਇੰਗਲਿਸ਼ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਅਤੇ ਅਰਲ ਗ੍ਰੇ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਭਾਂ ਕਾਰਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਲੈਕ ਟੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੱਕ। ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਚਿੱਟੀ, ਓਲੋਂਗ, ਪੁ-ਏਰਹ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਚਾਹ ਵੀ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵੱਖਰੇ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਚਾਹ ਦੀ ਜੋ ਵੀ ਕਿਸਮ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਆਦੀ ਚਾਹ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ!
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪਾਣੀ। ਚਾਹ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਪ ਦੀ ਚੁਸਕੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਡਰਿੰਕ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਦਕਿ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੋਵੇਂ ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਾਈਨੇਨਸਿਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਦੋਵੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣਗੇ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਚਾਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। (ਬਾਲਾ ਸ਼ਾਰਦਾ, ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਸੀਈਓ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚਾਹ ਬ੍ਰਾਂਡ।)
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਤਾਂ ਚੁਣੋ ਸਹੀ ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ
(IANS)
