ਚੇਨਈ: ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਾ ਅਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਆਦਮੀਆਂ ਦੀ ਜੇਬ੍ਹ ਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੁਨਾਂਪਣ ਜਿਹਾ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹੁਣ ਇਸ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਾ ਅਸਰ ਘਰ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲ ਕੇ ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਰਸੋਈਆਂ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਿਥੇ ਰੈਟੋਰੇਂਟ ਅਤੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ ਇਕ ਸਰਵੇ ਵਿਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ 34 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ,ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਜੂਨ 2023 ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਇਨਪੁਟ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 13 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ। ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ,ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੀਮਤ 33.7 ਰੁਪਏ (ਜੂਨ ਦੀ ਦਰ 26.3 ਰੁਪਏ) ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ 66.8 ਰੁਪਏ (ਜੂਨ ਦੀ ਦਰ 60 ਰੁਪਏ) ਸੀ। CRISIL ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ,ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ),ਚਾਵਲ,ਦਾਲ,ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ 34 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਾਧਾ : ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਲਈ ਦਾਲ ਦੀ ਥਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੁਲਾਈ 2023 ਲਈ ਬਰਾਇਲਰ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 34 ਫੀਸਦੀ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚੋਂ 25 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 233 ਫੀਸਦੀ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ 110 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਿਆ। ਜੂਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ 16 ਫੀਸਦੀ,ਆਲੂ 'ਚ 9 ਫੀਸਦੀ, ਮਿਰਚ 'ਚ 69 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ 16 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
- ਰਾਜ ਸਭਾ 'ਚ ਦਿੱਲੀ ਸੇਵਾ ਬਿੱਲ 'ਤੇ ਬੋਲੇ ਸਾਂਸਦ ਰਾਘਵ ਚੱਢਾ, ਕਿਹਾ- ਬਿੱਲ ਰਾਹੀਂ ਭਾਜਪਾ ਨੇ ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਚੁਣੌਤੀ
- Card Throwing World Champion: ਇੱਕ ਮਿੰਟ 'ਚ 18 ਤਰਬੂਜਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਡ ਸੁੱਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਨੀਜ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ, ਚੀਨ ਨੂੰ ਪਛਾੜਿਆ
- Negligence Of Power Department: ਬਿਜਲੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨੇ 8 ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਲਈ ਜਾਨ, ਭੱਜ ਕੇ ਬਚਿਆ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਕ
ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ : ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਹੌਲੀ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਰਾਇਲਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਗਤ ਦਾ 50 ਫੀਸਦੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਾ-ਦਰ-ਮਹੀਨਾ 3-5 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ 'ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਮਹੀਨੇ-ਦਰ-ਮਹੀਨਾ 2 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨੇ ਦੋਵਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਚ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
