ਝਾਰਖੰਡ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤੱਥ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਖੇਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਵੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਨਸਿਕ ਦਬਾਅ, ਬੈਰੀਆਟ੍ਰਿਕ ਡਿਸਆਰਡਰ, ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਹੈ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਹਲਦੀ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਆਮ ਹਲਦੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਵਿਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਘਾਤਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਰੁੱਧ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬੁਖਾਰ, ਗਠੀਆ, ਚਮੜੀ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਮਾ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਉੜੀਸਾ ਦੇ ਸੰਬਲਪੁਰ ਦਾ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਿਸਾਨ, ਦਿਬਿਆਰਾਜ ਬੇਰੀਹਾ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਦੁਰਲੱਭ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚਰਚਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕੋਰੋਨਾ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੁਚੇਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ, ਦਿਬਿਆਰਾਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੋਜ ਕਾਰਜਾਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕਾਲੇ ਕਣਕ ਦੇ ਬੀਜ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਏ ਹਨ। ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਆਮਦਨ ਲਈ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਕਿਰਨ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।
ਦਿਬਿਆਰਾਜ ਨੇ ਆਪਣਾ ਇਕ ਫਾਰਮ ਹਾਊਸ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਕਰਨ ਵਿਚ ਰੁੱਢੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਵਗੜ ਦੇ ਜੰਗਲੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਲਗਭਗ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਆਮ ਹਲਦੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀਹ ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਹੈ।
ਅੱਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਪੜਤਾਲ ਅਤੇ ਖੋਜ ਕਾਰਜ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੇ-ਲਿਖੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਆਮਦਨੀ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਕੋਰੋਨਾ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ.
