ಕೊಲಂಬಸ್(ಒಹಿಯೋ- ಅಮೆರಿಕ): 2 ವಾರಗಳಗ ಕಾಲ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ವಯಸ್ಕ ಹಂದಿಗಳ ಹಂದಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ.
ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಸಂಶೋಧಕರ ತಂಡವು ಟೊಮೇಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಉಪಯೋಗ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಜಠರ ನಾಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಮುದಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಕುರಿತು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ನಡೆಸಲಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಜರ್ನಲ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೇಟೊಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮಾರ್ಪಡನಿನ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಹಿರಿಯ ಲೇಖಕಿ ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಕೂಪರ್ಸ್ಟೋನ್, ಒಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕಿ ಹೇಳಿದರು.
ಟೊಮೇಟೊವಿನಿಂದ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ, ಆಹಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೂಪರ್ಸ್ಟೋನ್ ಹೇಳಿದರು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪಾತ್ರವೇನು ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಟೊಮೇಟೊಗಳನ್ನು ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಬ್ರೀಡರ್, ಟೊಮೇಟೊ ಜೆನೆಟಿಸಿಸ್ಟ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಡೇವಿಡ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟೊಮೇಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿ ಏನೇನಿದೆ: ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ಹತ್ತು ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಇದರಲ್ಲಿ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಹಾರವು ಟೊಮೇಟೋಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದವು. ಅಧ್ಯಯನ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
ಎಲ್ಲ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ ಅಧ್ಯಯನ: ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಮ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಣಿ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿತ್ತು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:ಪುರುಷರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಊಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪಾತ್ರ ಪ್ರಮುಖ
