उत्तराखंड के व्यंजनों के देश-विदेश के लोग हैं मुरीद, इन से है देवभूमि की खास पहचान

देवभूमि उत्तराखंड अपनी खूबसूरती ही नहीं अपने खास प्रकार के व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है. जिनका नाम जुबां पर आता ही मुंह में पानी आ जाता है. आए भी क्यों नहीं इन्हें पर्वतीय क्षेत्रों में आज भी जैविक खेती कर उगाया जाता है. अब आपकों व्यंजनों से रूबरू कराते हैं. सबसे पहले भांग की चटनी की बात करते हैं. यह उत्तराखंड की प्रसिद्ध चटनी है. चटनी और पहाड़ का रिश्ता काफी पुराना है. यह भांग के बीज, जीरा, लहसुन के पत्तों, इमली, और नमक से तैयार की जाती है. ये चटनी पहाड़ी व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाती है.