रुद्रपुर: ताजा सब्जियां खाकर बीमारियों से कोसो दूर रहने के लिए अब आप अपने किचन में ही सब्जियां उगा सकते हैं. पंतनगर बायोटेक के वैज्ञानिक अब किचन गार्डन तैयार कर रहे हैं. वैज्ञानिक पॉली हाउस में इस विधि से खेती करने की टेक्नोलॉजी किसानों को दे चूके हैं. अब वैज्ञानिक केमिकल रहित सब्जियों को किचन गार्डन में विकसित करने पर काम कर रहे हैं. पिछले कुछ माह से किचन गार्डन में काम कर रहे वैज्ञानिकों की टीम को सफलता हासिल हुई है. किचन गार्डन के लिए आपको कोकोनट के बुरादे और एलईडी बल्ब की जरूरत पड़ेगी. इससे आप अपने किचन में पालक, धनिया, सरसों, स्ट्रॉबेरी, लहसुन, मिर्च, टमाटर जैसी तमाम सब्जियां उगा सकते हैं.
दरअसल, भारतीय पूर्व कप्तान महेंद्र सिंह धोनी की फिटनेस का राज भी हाइड्रोपोनिक विधि से उगाई गयी सब्जियां है. बहुत कम लोग जानते हैं कि इंडिया टीम के पूर्व कप्तान महेंद्र धोनी ने अपने घर मे किचन गर्डन तैयार कर रखा है. लंबे समय से हाइड्रोपोनिक विधि में काम कर रहे वैज्ञानिक सुमित पुरोहित ने बताया कि किचन गार्डन में उगाई गयी सब्जियों में रासायनिक खादों का प्रयोग नहीं होता है. इसलिए, इसके सेवन से खुद को बीमारियों से बचाया जा सकता है. उन्होंने बताया कि जल्द ही इस टेक्नोलॉजी को आम लोगों तक पहुंचाया जाएगा. इससे शहरों में रहने वाले लोग रोज ताजा सब्जी खा सकते हैं.
ताजा और रसायन रहित सब्जियों के लिए अब आपको इधर-उधर भागने की जरूरत नहीं है. वैज्ञानिकों की पहल से आप अपने किचन में ही तमाम तरह की सब्जियों को उगा सकते हैं. किचन गार्डन में उगने वाली सब्जी से आप अपने घर-परिवार को स्वस्थ्य रख सकते हैं.
