वाराणसी: काशी हिंदू विश्वविद्यालय (Banaras Hindu University) के कृषि विज्ञान संस्थान (Institute of Agricultural Sciences) के दुग्ध विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग में डेयरी प्रौद्योगिकी (dairy technology) और खाद्य प्रौद्योगिकी (food technology) में दो नए बीटेक कोर्स शुरू किया जा रहा है. शिक्षण सत्र 2021-22 से इन दोनों 4 वर्षीय कोर्स की शुरुआत होगी. इसके लिए जल्द ही दाखिले की प्रक्रिया शुरू की जाएगी. 30-30 सीटों वाले इस कोर्स में प्रवेश परीक्षा के माध्यम से छात्र-छात्राओं का दाखिला लिया जाएगा. विश्वविद्यालय इसकी तैयारियां कर चुका है और जल्द ही इसके लिए नोटिफिकेशन जारी किया जाएगा.
खुलेगी रोजगार की नई राह
बता दें कि, काशी हिंदू विश्वविद्यालय के कृषि विज्ञान संस्थान को इस क्षत्रे में उत्कृष्ट संस्थान का दर्जा भी भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की ओर से दिया गया है. नए पाठ्यक्रमों को शुरू करने से संस्थान की गरिमा और रैंकिंग बढ़ेगी. इसी को लेकर डेयरी उद्योग की तरफ से रोजगार परक कदम उठाए जा रहे हैं. नया कोर्स शुरू होने से डेयरी उत्पाद में कार्य करने वाले छात्रों के लिए सुनहरा अवसर होगा. जिससे वह अधिक व्यवसायिक कार्य कर सकेंगे और रोजगार के अवसर पैदा होंगे. भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की ओर से दिए दिशा निर्देश के अनुसार ही नए कोर्स को संचालित किया जाएगा. जिसमें विद्यार्थियों को उनकी डिग्री उचित मान्यता प्राप्त हो और आगे कक्षा में उन्हें आसानी से प्रवेश मिले इन सभी बातों का ध्यान रखा जाएगा.
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काशी हिंदू विश्वविद्यालय के कृषि विज्ञान संस्थान के दुग्ध विज्ञान एवं खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के अध्यक्ष प्रो. डीसी राय ने बताया कि देश में डेयरी और खाद्य उद्योग लगभग 20 प्रतिशत दर से बढ़ रहा है. ऐसे दोनों क्षेत्रों में स्नातक की काफी मांग है. इन्हीं सब बातों को ध्यान में रखकर विभाग ने 2 विषयों में बीटेक फूड शुरू करने का विचार किया है. इसकी प्रक्रिया भी दिसंबर में शुरू हुई थी. बोर्ड ऑफ स्टडीज कमेटी में 23 दिसंबर 2020 को इस प्रस्ताव को स्वीकृत किया गया था. इसके बाद संकाय स्तर की कमेटी ने 15 जनवरी को अपनी स्वीकृति दी और अब 21 जून को कुलपति ने भी दोनों पाठ्यक्रमों को सत्र 2021से 22 को शुरू करने की स्वीकृति दे दी है.
