शहडोल। इस आदिवासी अंचल में एक फसल वरदान साबित हो रही है. कीनोवा चिनापोरियम नाम की इस फसल में पॉलीअनसैचुरेटेड फैट ओमेगा 3 बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है. कृषि वैज्ञानिक डॉ मृगेंद्र सिंह का कहना है कि यह एक सुपरफूड है, जो डायबिटीज और कुपोषण का खात्मा करने की ताकत रखता है.
कीनोवा चिनापोरियम में ओमेगा 3 अधिक मात्रा में पाया जाता है. इसके साथ-साथ इसमें ज़िंक, मैंगनीज जैसे कई मिनरल्स पाए जाते हैं, जो लोगों की सेहत के लिए फायदेमंद हैं. इसकी खेती आसानी से की जा सकती है. यह फसल सिर्फ एक बारिश में ही तैयार हो जाती है. कीनोवा को किसी भी तरह से खाया जा सकता है. इसे चावल के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं. इस सुपरफूड की रोटी, खिचड़ी, डोसा, इडली जैसी कई चीज़ें बनाई जा सकती हैं.
कृषि वैज्ञानिक डॉक्टर मृगेंद्र सिंह का कहना है कि कीनोवा चिनापोरियम कुपोषण और डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान साबित हो सकता है. इसमें मौजूद मिनरल्स ऐसे मरीजों के लिए लाभकारी होते हैं. कृषि वैज्ञानिक डॉक्टर मृगेंद्र सिंह कहते हैं कि कीनोवा एक ऐसी फसल है जो किसानों की दिशा और दशा बदल सकती है.
