इंजीनियरिंग छोड़ अपनाया दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यापार, देशभर में हो रहा मशहूर

आईटी कंपनी में नौकरी, घर के काम, ट्रैफिक जैसी व्यस्त भरी जिंदगी से तंग आकर महिला ने व्यवसाय शुरू करने का सोचा और उनके जहन में चॉकलेट बनाने की फैक्ट्री लगाने का आइडिया आया. अब यह महिला व्यवसायी ग्रामीण महिलाओं को रोजगार देने के साथ उनके चॉकलेट देशभर में मशहूर हो रहे हैं. ये महिला दक्षिण कन्नड़ जिले के पुत्तूर तालुक के बेट्टम्पडी रेंजा की रहने वाली स्वाति कल्लुगुंडी हैं.

पुत्तूर (दक्षिण कन्नड़) : कर्नाटक के बेंगलुरु (Karnataka Capital Bangalore) में सॉफ्टवेयर इंजीनियर (Software engineer) की नौकरी छोड़कर एक महिला ने दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यवसाय को अपनाया है. ये स्वादिष्ट व्यवसाय चॉकलेट (Chocolate startup) का है. जी हां, आईटी कंपनी में नौकरी, घर के काम, ट्रैफिक जैसी व्यस्त भरी जिंदगी से तंग आकर महिला ने व्यवसाय शुरू करने का सोचा और उनके जहन में चॉकलेट बनाने की फैक्ट्री लगाने का आइडिया आया. अब यह महिला व्यवसायी ग्रामीण महिलाओं को रोजगार देने के साथ उनके चॉकलेट देशभर में मशहूर हो रहे हैं. ये महिला दक्षिण कन्नड़ जिले के पुत्तूर तालुक के बेट्टम्पडी रेंजा की रहने वाली स्वाति कल्लुगुंडी हैं.

घर में कोको देख मिला व्यवसाय का आइडिया

जानकारी के मुताबिक, स्वाति कल्लुगुंडी पेशे से सॉफ्टवेयर इंजीनियर थीं और एक बच्चे के मां बनने के बाद उन्होंने आईटी की नौकरी से इस्तीफा दे दिया था. बाद में वह अपने पति बालासुब्रमण्या के घर पुत्तूर चली आईं. यहां उन्होंने कोको का ढेर देखा और उन्होंने चॉकलेट व्यवसाय शुरू करने का फैसला ले लिया.

व्यवसाय के लिए लिया प्रोफेशनल ट्रेनिंग

स्वाति ने चॉकलेट बनाने की तकनीक से लेकर व्यवसाय के लिए लाइसेंस निकालने तक की जानकारी प्राप्त की. चूंकि पति भी मैकेनिकल इंजीनियर हैं, इसलिए स्वाति को अपने पति से भी मशीनरी और तकनीक से जुड़ी मदद मिलने लगी. इतना ही नहीं, दोनों पति-पत्नी ने इस व्यवसाय के लिए प्रोफेशनल ट्रेनिंग भी ली.

सोशल मीडिया पर चॉकलेट की ब्रांडिंग

उन्होंने अपनी बचत को कारोबार में लगाया और मशीनों को ऑनलाइन खरीदा. फिर उन्होंने चॉकलेट बनाने का तरीका भी ऑनलाइन सीखा. इसके बाद उन्होंने अपने चॉकलेट का नाम अनुत्तमा रखा. ऑनलाइट मार्केट पर भरोसा करने वाली स्वाति ने अपने चॉकलेट की ब्रांडिंग सोशल मीडिया में करने लगी.

चॉकलेट व्यापार में स्वाति और उनके पति

चॉकलेट में घुला अलग ही स्वाद

ये चॉकलेट बिना किसी केमिकल और चीनी के बनी है, इसमें मिठास केवल गुड़ से आता है. चॉकलेट का एक अलग ही स्वाद है जिसकी वजह से आज इसकी मांग पूरे देश भर में है. स्वाति को 800 बार प्रति माह (800 bars per month) में ऑर्डर मिल रहे हैं.

14 तरह के चॉकलेट उपलब्ध

स्वाति के इस चॉकलेट बनाने के व्यवसाय को देख अब आसपास के किसान जैविक कोको (organic choco) उगाने के प्रति प्रोत्साहित हो रहे हैं. स्वाति के पास आज करीब 14 तरह के चॉकलेट (14 varities of chocolates) हैं और चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए स्वाति रिसर्च भी कर रही हैं.