पहाड़ी लोग इस अंदाज में बनाते हैं हिमाचली 'बिरयानी', देसी घी के साथ लगती है और भी टेस्टी

हिमाचल के परंपरागत खाने में जिस तरह से धाम की एक अलग पहचान है. वैसी ही जिला चंबा में बनने वाला तुड़किया भात भी बहुत लोकप्रिय है और इसे हिमाचल की बिरयानी भी कहा जा सकता है क्योंकि ये देखने और टेस्ट में बिरयानी की तरह ही है.