नाहन: गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है. मौसम बदलने के साथ खानपान के तरीकों में भी फर्क आ जाता है. लिहाजा इस मौसम में जूसी चीजों को ग्रहण करने का मन अधिक करता है, क्योंकि इससे लोगों के शरीर में तरावट मिलती है. ऐसे में गन्ने का जूस काफी फायदेमंद साबित हो सकता है. लिहाजा गर्मी के मौसम में जगह-जगह गन्ने के जूस की रेहड़ियां लगी देखी जा सकती है. दरअसल गर्मी के मौसम में चंडीगढ़-पांवटा साहिब-देहरादून नेशनल हाइवे-07 पर (Chandigarh Paonta Sahib Dehradun National Highway 07) भी दर्जनों की तादाद में गन्ने के जूस की रेहड़ियां लगाई गई हैं, लेकिन इस नेशनल हाइवे पर एक ऐसा किसान है, जिसके ऑर्गेनिक गन्ने के जूस के लोग दीवाने हो रहे हैं.
लिहाजा बोहलियों नामक स्थान पर लगी गन्ने के जूस की इस (Sugarcane juice street vendors in Bohlion) रेहड़ी से किसान की आर्थिक गाड़ी भी सरपट दौड़ रही है. इस किसान का नाम अमजद खान है, जोकि अपने भाई के साथ यहां ऑर्गेनिक गन्ने के जूस की रेहड़ी लगाता है. बता दें कि अमजद खान ने अपने ही खेतों में इस ऑर्गेनिक गन्ने को उगाया है और उसी गन्ने के जूस को वह बेच रहा है. बड़ी बात यह है कि जूस विक्रेता अमजद खान ने अपनी रेहड़ी पर ऑर्गेनिक जूस को लेकर कोई प्रचार-प्रसार भी नहीं किया है. साथ ही साफ-सफाई का भी विशेष ध्यान रखा गया है.
ऐसे में प्रतिदिन रोजाना दर्जनों की संख्या में पर्यटक यहां रूक कर जब जूस पीते हैं, तो उनके मुंह से अनायास ही पहली घूट पीते ही वाह शब्द निकल पड़ता है. प्रतिदिन जूस की इतनी बिक्री हो रही है कि डेढ़ महीने के अंतराल में ही किसान अमजद खान के खेतों में गन्ना थोड़ा ही शेष बचा है. ऐसे में किसान का प्रयास है कि अगली बार वह बड़े स्तर पर ऑर्गेनिक गन्ने का उत्पादन करेंगे. वहीं, पर्यटकों ने भी अमजद खान के गन्ने के जूस को और रेढ़ियों पर मिल रहे जूस से बिल्कुल अलग और स्वाद बताया है.
वहीं, बातचीत में रेहड़ी मालिक एवं स्थानीय किसान अमजद खान ने कहा (Sugarcane juice in Bohlion) कि वह गोबर, गोमूत्र आदि से प्राकृतिक खेती करते हैं और उसी में ऑर्गेनिक तौर पर गन्ना भी उगाते हैं, जिसमें किसी भी तरह के केमिकल का इस्तेमाल नहीं किया जाता. इसी कारण जूस की बिक्री काफी अधिक होती है, जिससे अच्छी आमदनी हो जाती है. वहीं, अमजद खान के छोटे भाई सादाम ने बताया कि उन लोगों ने बोहलियों में गन्ने के जूस की रेहड़ी लगाई हुई है. लिहाजा जहरमुक्त गन्ने का जूस लोगों को पिलाया जा रहा है.
खेती में किसी भी तरह की दवाइयों का इस्तेमाल नहीं किया जाता, बल्कि प्राकृतिक खेती कर बेहतर उत्पाद लोगों तक पहुंचे, यही उनका प्रयास है. वहीं, रेहड़ी मालिक अमजद के परिजन यासीन ने बताया कि वह सभी तरह के उत्पाद प्राकृतिक तौर पर उगाते हैं. वह लोग खुद का सौभाग्यशाली मानते हैं कि प्राकृतिक उत्पाद लोगों तक पहुंचा रहे हैं.
वहीं, जिला सिरमौर कृषि विभाग के उपनिदेशक राजेंद्र ठाकुर ने भी किसान अमजद खान के इस कार्य की सराहना की है. उन्होंने कहा कि प्राकृतिक खेती से जुड़े किसान अमजद खान ऑर्गेनिक तौर पर तैयार गन्ने के जूस को बेच रहे हैं, जिसे लोग भी (organic Sugarcane juice) खूब पसंद कर रहे हैं. उन्होंने कहा कि ऑर्गेनिक गन्ने का जूस सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. जबकि अमूमन गन्ने की खेती में केमिकल का इस्तेमाल होता है, जोकि शरीर के लिए भी हानिकारक साबित हो सकते हैं.
ऐसे में विभाग को लोगों से भी फीडबैक मिला है कि किसान अमजद खान द्वारा बेचे जा रहे ऑर्गेनिक गन्ने के जूस का स्वाद भी अन्य जूस की अपेक्षा बहुत अच्छा है. कृषि उपनिदेशक ने जिले के अन्य किसानों को भी इससे प्ररेणा लेने का आह्वान किया है. उन्होंने बताया कि कृषि विभाग ने अपने स्तर पर भी पांवटा साहिब के भंगायनी फार्म हाउस में एक हेक्टेयर भूमि पर ऑर्गेनिक गन्ने का उत्पादन किया है. ऐसे में किसान यहां भी गन्ने की खेती के में बारे जानकारी हासिल कर सकते हैं.
कृषि उपनिदेशक ने बताया कि गन्ने की ऑर्गेनिक खेती में भी अन्य प्राकृतिक खेती की तरह जीवामृत व घृणअमृत का प्रयोग किसान कर रहे हैं. ऑर्गेनिक खेती के लिए किसान पर कोई बड़ा आर्थिक बोझ भी नहीं पड़ता, क्योंकि इसमें घरेलू उत्पादों गोबर, गोमूत्र, बेसन, गुड़ इत्यादि प्रयोग किए जाते हैं. कुल मिलाकर गर्मी में गन्ने का जूस कई बीमारियों से बचाता है, ऐसे में ऑर्गेनिक गन्ने का जूस लोगों के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है. लिहाजा अन्य किसानों के लिए भी जहां अमजद खान ऑर्गेनिक जूस का उदाहरण पेश कर रहे हैं वहीं, पर्यटकों को भी यह जूस काफी पसंद आ रहा है.
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