घने बाल इंसान की खूबसूरती पर चार चांद लगा देते है. इस भाग-दौड़ भरी जिंदगी में बालों से संबंधित समस्याएं बढ़ गई है. तेल या शैंपू का विज्ञापन देख के 90 प्रतिशत लोग विज्ञापन के मॉडल के जैसे लंबे, घने और रेशमी बालों की कल्पना करते है. बालों की मात्रा और गुणवत्ता व्यक्ति से व्यक्ति और पर्यावरणीय कारक पर निर्भर करती है. खानपान बालों के बढ़ाव को कैसे प्रभावित करता है, हमें ये समझने की जरूरत है. पोषण विशेषज्ञ सलाहकार दिव्या गुप्ता का कहना है कि पोषक तत्वों की कमी बालों को कमजोर करके बालों के टूटने और धीमी गति से बढ़ने में योगदान करती है. पोषण संबंधी कमियों के कारण होने वाली बालों की समस्याओं को उचित आहार से ठीक किया जा सकता है.
हैदराबाद की कॉस्मेटोलॉजिस्ट डॉ. शैलजा सुरपनेनी ने बालों के रख-रखाव के लिए कुछ पोषक तत्व और खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी दी है:
1. विटामिन ए: विटामिन ए पूरे शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों (टिशू) के विकास और स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है. ये सिर की त्वचा को भी स्वस्थ रखने में मदद करता है.
- लाल, पीले और नारंगी फल और सब्जियों का सेवन करें.
- शकरकंद, गाजर, कद्दू, पालक जैसी पोषक सब्जियों को आहार में शामिल करें.
- बालों के तेज़ी से बढ़ने के लिए रोजाना गाजर का जूस पियें.
- दूध, लीवर, मछली के तेल, अंडे, दही जैसे पशु स्रोतों से विटामिन ए मिलता है.
2. विटामिन बी: विटामिन बी प्राकृतिक तेलों के स्राव को नियंत्रित करता है, जो स्वस्थ और कोमल बालों के लिए मददगार है.
- साबुत अनाज, बादाम, फलियां को भी आहार में शामिल करें.
- अंडे और दुग्ध उत्पाद, मांस और समुद्री भोजन बालों की सेहत के लिए अच्छे माने गए है.
- फल और हरी सब्जियां का अधिक मात्रा में सेवन बालों के लिए वरदान साबित होता है.
- बी12 सबसे ज्यादा पशुओं में पाएं जाते है, इसलिए अगर आप शाकाहारी है, चिकित्सक से विटामिन बी की दवाइयों के लिए सलाह लें.
3. लोहा (आयरन): शरीर में लोहे की कमी से बाल झड़ते है. इसलिए खानपान में आयरन को सिर्फ मजबूत बालों के लिए ही नहीं पर दूसरी स्वास्थ्य समस्याओं के लिए भी शामिल करें.
- पालक और अन्य हरी सब्जियां आयरन के मुख्य शाकाहारी स्रोत माने गए है, वहीं मांसाहार में अंडे, लाल मांस, दाल, आदि आयरन से भरपूर है.
4. जिंक: बालों के झड़ने के कारणों में से एक जिंक की कमी हो सकती है. यह बालों के ऊतकों (टिशू) की वृद्धि के लिए सहायक है और तेल ग्रंथियों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है.
- पालक और फलियों को आहार में शामिल करें.
- लाल मांस का सेवन बालों के लिए उपयुक्त माना गया है.
5. प्रोटीन: स्वस्थ सिर की त्वचा और बालों के लिए भी प्रोटीन आवश्यक है. खानपान विशेषज्ञ दिव्या का कहना है कि बाल प्रोटीन से बने होते हैं और ये बालों की बढ़त के लिए महत्वपूर्ण होते हैं. अंडे में सबसे अधिक मात्रा में प्रोटीन होता हैं, इसे भरपूर मात्रा में अपने खानपान में शामिल करें.
- शाकाहारी लोग पनीर, काबुली चना, राजमा, दाल, मटर, सूरजमुखी का बीज, कद्दू का बीज, अलसी का बीज का सेवन करें.
पोषण विशेषज्ञ दिव्या ने दो अन्य विटामिन के बारे में बताया है, जो बालों के लिए फायदेमंद है: विटामिन सी और विटामिन ई
6. विटामिन सी: हमारे शरीर में कोलेजन नामक प्रोटीन बनाने के लिए विटामिन सी की जरूरत होती है और ये लोहे के शरीर में समावेश में मदद करता है. बालों को बढ़ाने के लिए लोहा जरूरी होता है. लोहा इन खाद्य पदार्थों में प्रचूर मात्रा में पाया जाता है:
निंबू, आंवला, स्ट्रॉबेरी, अमरूद, लाल और पीली शिमला मिर्च, संतरा और अन्य खट्टे फल.
7. विटामिन ई: विटामिन ई रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और कोश को अधिक कुशलता से काम करने में मदद करता है. विटामिन ई में एंटीऑक्सीडेंट गुण ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है और बालों की बढ़त में सहायक होता है.
- सूरजमुखी का बीज, बादाम.
- पालक, एवोकैडो, इसे आप अपने सालाद में डाल सकते है या स्मूदी बना सकते है.
डॉ. शैलजा ने स्वस्थ बालों के लिए 7 सुपरफूड खाने की सलाह दी है:
- मछली
- शहद
- फलियां और बीज
- पालक
- सीप
- तेल (तिल, कद्दू, नारियल और मेंहदी का तेल)
- समुद्री काई
पोषण विशेषज्ञ दिव्या ने कहा है कि भरपूर मात्रा में पानी पियें, यह बालों की सेहत और खूबसूरती बढ़ाने में योगदान करता है और पानी की कमी बालों को खराब करती हैं. दिन में कम से कम 2-3 लीटर पानी पियें.
विटामिन, खनिज और प्रोटीन के अलावा, अपने बालों को जितना संभव हो उतना स्टाइल करने से बचें. हेयर केमिकल्स या हेयर डाई के इस्तेमाल से बचें क्योंकि ये बालों को खराब कर सकते हैं. इसके अलावा, बहुत ज्यादा मालिश करने से बचें. स्वस्थ बाल रखने के लिए स्वस्थ आहार लेना, रसायनों के उपयोग से बचना, तनाव मुक्त रहना और अधिक प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना कुछ बेहतरीन तरीके हैं.
