नई दिल्लीः दिल्ली के मुखर्जी नगर में पिछले कुछ दिनों से जेजे थड़ी टी स्टॉल (JJ Thadi Tea Stall) युवाओं के बीच खूब फेमस हो रही है. वजह है यहां की अलग तरीके से बनने वाली चाय. साधारण चाय में हम दूध, पानी, चाय की पत्ती, चीनी और इलायची मिलाते हैं. लेकिन मुखर्जी नगर के जेजे थड़ी टी स्टॉल में मास्टर्स की पढ़ाई कर रही युवती स्पेशल तरीके से चाय बनाती है. इस चाय में गुलाब की पत्ती, तुलसी दल, तेजपत्ता और स्पेशल चाय की पत्ती डाली जाती है. इसे घंटों पकाया जाता है, जिसकी वजह से इसका टेस्ट काफी बढ़िया हो जाता है.
जेजे थड़ी टी स्टॉल मुखर्जी नगर और आसपास के इलाकों में काफी मशहूर हो रही है. राजस्थान की रहनेवाली ज्योति, जो दिल्ली में पढ़ाई करने के लिए आई थी. वह अपनी बड़ी बहन के साथ यहां रहती हैं. मुखर्जी नगर में रहकर उन्होंने ग्रेजुएशन की पढ़ाई पूरी की. इसके बाद उन्होंने कुछ काम करने के लिए सोचा. उन्हें सबसे सही और लोगों से सबसे ज्यादा जुड़ा काम चाय बनाने का लगा. इसीलिए उसने चाय की दुकान खोली. उन्होंने बताया कि जेजे का मतलब ज्योति जांगिड़ मेरे नाम से है और थड़ी का मतलब राजस्थान में बैठने की जगह को कहते हैं.
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ज्योति ने जब शुरुआत में चाय की दुकान खोली तो कुछ दिक्कत आईं, लेकिन जैसे-जैसे लोगों को एक बेहतरीन टेस्टवाली चाय के बारे में पता चला तो लोग इसका स्वाद लेने के लिए पहुंचने लगे. अब तो यहां शाम के वक्त लोगों का तांता लगा रहता है. फिलहाल ज्योति मास्टर्स कर रही है. साथ-साथ अपनी जेजे थड़ी टी स्टॉल भी चलाती है. उनका कहना है कि वह चाहती हैं कि अपने इस चाय की दुकान को वह इंटरनेशनल लेवल पर पहचान दिला सके, जिसके लिए वह पढ़ाई के साथ-साथ अपने लक्ष्य को पूरा करने के लिए भी मेहनत कर रही हैं.
