नोएडा/शिमला: आपदा को अवसर में नोएडा की नीतिका ने बदला है. नोएडा के सेक्टर-29 के एक घर में हिमाचली फूड का स्टार्टअप शुरू किया गया है. बेटी के जन्म के बाद कॉरपोरेट की नौकरी छोड़ी और उसके बाद अपने पैशन के लिए घर से स्टार्टअप की शुरुआत की. नीतिका के हाथों की बनी हिमाचली 'पंजीरी' को भारत ही नहीं बल्कि देश-विदेशों (यूएस और यूके) के ऑर्डर मिलते हैं. 'पहाड़ी पत्तल' के नाम से सोशल मीडिया साइट्स के माध्यम से नीतिका को ऑर्डर मिलते हैं.
प्रमुख हिमाचली फूड
नीतिका ने जानकारी देते हुए बताया कि अक्सर वो सुनती हैं कि हिमाचल जाकर लोगों ने मैगी और चाय पी. ऐसे में उन्हें ये बात गवारा नहीं हुई और अपने पैशन को कंटिन्यू करने के लिए हिमाचली फूड को लोगों तक पहुंचने के लिए पहाड़ी पत्तल नाम से वैंचर की शुरुआत की है.नीतिका नोएडा में लोगों को हिमाचली पंजीरी, काले चने की म्हाणी, तेलिया माह, आलू-चने का मदरा, सोए वाली चना दाल, पहाड़ी साग, भटूरु, बबरू, पत्तोड़े सहित कई फेमस डिश बना रही हैं.
आपदा को अवसर में बदला
हिमाचली फूड का स्टार्टअप शुरू करने वाली नीतिका ने बताया कि लॉकडाउन के दौरान उन्होंने फूड डिलीवरी की शुरुआत की. इससे पहले उन्होंने अपने घर की छत पर एक हिमाचली थीम को ध्यान में रखते हुए कमरा बनाया था.
इस कमरे में 10 से 12 लोगों की गैदरिंग होती थी और वहीं पर लोगों को हिमाचली फूड परोसा करती थी, लेकिन लॉकडाउन के दौरान उन्होंने फूड डिलीवरी की शुरुआत की. दिल्ली-एनसीआर सहित हरियाणा, सोनीपत में हिमाचली फूड की डिलीवरी की जाती है. दिल्ली में हिमाचली फूड लवर सोशल मीडिया साइट पर जाकर पहाड़ी पत्तल नाम के पेज के जरिए हिमाचली फूड का लुत्फ उठा सकते हैं. 'आत्मनिर्भर' नीतिका कई लोगों के लिए प्रेरणा स्रोत हैं.
