कोरबा: पूरे देश में टमाटर की बढ़ती कीमतों ने सुर्खियां बनाई है. रोज नई नई खबरें टमाटर से जुड़ी हुई आ रही है. कभी टमाटर की बिक्री से किसानों को फायदा हो रहा है. तो कहीं किचन से टमाटर गायब हो रहे हैं. इन सबके बीच कोरबा से एक नई खबर सामने निकलकर आई है. यहां अब मिठाई दुकानदार टमाटर की बिक्री करने लगे हैं. टोमैटो को अन्य मिठाइयों के साथ यह मिठाई दुकानदार डीप फ्रीजर में रख रहे हैं. ताकि टमाटर खराब न हो और उसकी बिक्री वह अच्छी कीमत पर कर सकें.
कोरबा के एचटीपीपी दर्री के मिठाई दुकान का वाकया: छत्तीसगढ़ के ऊर्जाधानी कोरबा के एचटीपीपी दर्री के मिठाई दुकान में दुकानदार ने टमाटर को मिठाइयों के साथ रखा है. मिठाई दुकान संचालक ने टमाटर को किसी महंगी मिठाई की तरह डीप फ्रीजर में स्टोर करके रखा है.
टमाटर के दाम अब मिठाई के बराबर हो गए हैं. हम 220 रुपये प्रति किलो में लड्डू बेचते हैं. टमाटर के दाम भी अब इन्हीं मिठाइयों के समकक्ष हो चुके हैं. इसलिए टमाटर की देखभाल भी मिठाइयों की तरह की जानी चाहिए. इसलिए मैंने टमाटर को फ्रिज में रखा है. ताकि इसकी क्वालिटी में गिरावट न आए. -शाजी भाई, होटल के संचालक
कीमतों में टमाटर ने लगाई है डबल सेंचुरी: टमाटर के दाम में लगातार इजाफा होता जा रहा है. कुछ दिन पहले टमाटर की कीमत 100 रुपये प्रति किलो थी. अब इसकी कीमत 200 रुपये प्रति किलो तक पहुंच चुकी है. कई साप्ताहिक हाट बाजार से टमाटर पूरी तरह गायब हो चुका है. यहां इसकी बिक्री नहीं हो रही है. आम और निचले तबके के लोगों ने टमाटर का उपयोग करना लगभग खत्म ही कर दिया है. दूसरी तरफ टमाटर के शौकीन इसे अब भी ऊंची कीमत पर भी हासिल कर रहे हैं. जिसकी वजह से टमाटर के रख रखाव के तरीकों में भी बदलाव आ रहा है. यही वजह है कि कोरबा के मिठाई दुकानदार ने मिठाई के साथ साथ टमाटर बेचना शुरू कर दिया है. इस दौरान टमाटर की क्वॉलिटी खराब न हो इसके लिए वह डीप फ्रीजर का इस्तेमाल कर रहे हैं.
"मिठाइयों के बीच ही टमाटर का सही स्थान" : एचटीटीपी कॉलोनी में शाजी भाई प्रीति होटल का संचालन करते हैं. होटल दशकों पुराना है, अब समय के साथ उन्होंने अपने व्यवसाय को भी बढ़ाना शुरू कर दिया है. उन्होंने कहा है कि अब मिठाइयों के बीच ही टमाटर का सही स्थान है. इसलिए उन्होंने टमाटर को मिठाई दुकान में सजाकर रखा है. यहीं से वह इसे बेच रहे हैं.
लड्डू और मिठाइयों के दाम 200 से 400 रुपये प्रति किलो है. टमाटर भी इसी दाम पर बिक रहा है. जिसके कारण अब टमाटर की ज्यादा अच्छे से देखभाल करनी होगी. इसलिए मैंने इसे मिठाइयों की तरह ही डीप फ्रीजर में सजा कर रखा है. लोग भी इसे उसी तरह खरीद रहे हैं, जैसे कि वह मिठाइयों को खरीदते हैं. आगे का तो पता नहीं. लेकिन वर्तमान में टमाटर का सही स्थान मिठाइयों के साथ ही हैं -शाजी भाई, होटल के संचालक
टमाटर हर रोज नए नए हेडलाइन के साथ खबरों में है. इस बीच अब मिठाई की मिठास को भी यह टमाटर टक्कर दे रहा है. ग्राहकों ने भी कभी नहीं सोचा होगा कि कभी टमाटर मिठाई दुकान में मिलेगा. हो सकता है कि इस चलन को आने वाले दिनों में और भी दुकानदार अपनाएं.
