रायपुर: कोरोना के इस मुश्किल दौर में दाल-रोटी खाना भी मुश्किल हो गया है. अक्सर बड़े-बुजुर्गों से ये कहते हुए सभी ने सुना होगा कि दाल-रोटी खाओ प्रभु के गुन गाओ, लेकिन दाल-रोटी की 'दाल' मिलना अब आसान नहीं है. कोरोना और लॉकडाउन के दौरान दालों के दामों में काफी उछाल आया है. ETV भारत ने दाल के बाजार में आ रहे उतार-चढ़ाव का कारण जानने की कोशिश की, जिसमें ये बातें निकलकर सामने आई.
- कोरोना काल में दाल की उपलब्धता में कमी
- सब्जियों के दाम बढ़ने से दाल की मांग बढ़ी
- प्रोटीन का अच्छा और सस्ता स्रोत माना जाता है दाल
कोरोना काल में दाल की घटती-बढ़ती कीमतें
कोरोना महामारी के बीच लगातार खाद्य सामग्रियों के दाम आसमान छूते जा रहे हैं. इसी कड़ी में अगर दाल की कीमतों की बात की जाए तो दाल की कीमतों में भी काफी इजाफा हुआ है. मार्च में कोरोना संक्रमण के आते ही लॉकडाउन लगाया गया, उस दौरान दाल की कीमतों में काफी उछाल आया था, हालांकि महीनेभर बाद दाल का बाजार सामान्य हो गया, और लोगों को दाल पुरानी कीमतों में बाजार में मिलने लगी. लेकिन पिछले कुछ दिनों से एक बार फिर अचानक दाल की कीमतों में उछाल आया है जो दाल कुछ दिन पहले तक 80 से 90 रुपये किलो बिक रही थी, अब वहीं दाल 110 से 120 रुपए किलो बिक रही है.
दुकानदारों का कहना है कि लॉकडाउन के बाद बाजार में अचानक से तेजी आई है, उन्होंने बताया कि जो दाल पहले 85 से 90 रुपये किलो मिलती थी अब 110 से 115 रुपये किलो मिल रही है, जिसे उपभोक्ताओं को ₹120 किलो मे बेचा जा रहा है. व्यापारियों का कहना है कि दाल के दाम बढ़ने के कारण दाल की डिमांड में कमी आई है.
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ये तो रही रहर दाल की कीमत, आइए एक नजर दूसरी दालों की कीमतों पर भी डालें.
| दाल | पहले (रुपये में) | अब (रुपये में) |
| रहर | 80-90 | 120-130 |
| उड़द | 90-100 | 130-140 |
| मूंग | 110-120 | 150-160 |
| मसूर | 70-80 | 90-100 |
| चना | 65-70 | 80-90 |
दाल की कीमतों में उछाल आने की वजह
दाल लोगों के लिए अति आवश्यक है, क्योंकि जो प्रोटीन दाल में होता है वह अन्य किसी चीजों में नहीं होता है, आइए आपको बताते हैं कि दाल खाने के क्या फायदे हैं.
दाल खाने के फायदे:
- एक कप दाल खाने से 18 ग्राम प्रोटीन मिलता है
- दालें सुपाच्य होती हैं
- हृदय की सेहत के लिए भी दाल खाने की सलाह दी जाती है.
- हर रोज एक कप दाल खाने से आयरन की जरूरी मात्रा की होती है पूर्ति
- दालों में भरपूर मात्रा में आयरन, मैग्नीशियम और जिंक
दाल महंगी होने के कारण लोगों ने दाल से बनाई दूरी
दाल में कई ऐसे तत्व है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक है. यहीं कारण है कि गरीब से गरीब भी अपने एक समय के खाने में सब्जी को भले ही भूल जाए लेकिन दाल जरूर रखता है. लेकिन पिछले दिनों लॉकडाउन के दौरान जिस तरह से दालों के दाम बढ़े उसके बाद गरीब और मध्यमवर्गीय परिवारों ने या तो दाल की खरीदारी कम कर दी या फिर कुछ दालों से दूरी बना ली है. दाल की अचानक बढ़ी कीमतों ने लोगों की घरों का बजट बिगाड़ दिया है.
ETV भारत की पड़ताल
दाल की बढ़ती कीमतों को लेकर ETV भारत ने प्रदेश सहित देश के अन्य राज्यों में फोन से संपर्क कर व्यापारियों से चर्चा की तो पता चला कि दाल की कीमत बढ़ने के पीछे कोई एक वजह नहीं है इसके पीछे कई इफेक्ट है. कोरोना और लॉकडाउन के कारण कई जगहों पर माल की उपलब्धता में कमी आई है. इसके अलावा कोरोना काल में लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर ज्यादा कॉन्शियस हो गए है, और दाल का सेवन ज्यादा कर रहे है,डिमांड बढ़ने से भी दालों के दामों में इजाफा हुआ हैं. सब्जियों के दाम बढ़ने का असर भी दाल के रेट पर हुआ है.
हाल ही में दाल की कीमतों में 20 से 25 रुपये की बढ़ोतरी के पीछे एक बड़ा कारण बारिश भी है. बारिश के चलते दलहन की फसल प्रभावित होने के चलते भी दाल की कीमतों में उछाल आया है.
ये वो तमाम फैक्टर है जिस वजह से दाल की कीमतें आसमान छू रही हैं. जानकार बताते हैं कि अब जब तक दाल की नई फसल नहीं आती है तब तक यह कीमतें जस की तस रहेगी. ऐसे में कहा जा सकता है कि अब गरीब दाल-रोटी खाकर भी गुजर बसर नहीं कर सकता है.
