रायपुर: विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, शर्करा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खजूर के पूर्ण आहार कहा गया है. इन्हीं गुणों के कारण रोजा हो या व्रत, इसका इस्तेमाल जरूर किया जाता है. खजूर कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो इसे मेवों से अलग कैटेगरी में रखता है. स्वास्थ्य को लेकर खजूर की उपयोगिता को देखते हुए आयुर्वेद में भी इसका जिक्र मिलता है.
इस पोषक तत्वों से भरपूर होता है खजूर: कैल्शियम, पोटैशियम, प्रोटीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, विटामिन-बी6, विटामिन-ए, विटामिन के, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फैटी एसिड्स आदि से खजूर भरपूर होते हैं. यही वजह है कि दिनभर अपने रब की इबादत में मशगूल रोजेदार मगरिब की अजान होते ही जब खजूर से अपना रोजा खोलते हैं और शरबत पीते हैं तो चंद लमहे में ही दिनभर की भूख और प्यास मिट जाती है. खजूर के जरिए शरीर में उन पोषक तत्वों की भरपाई हो जाती है, जिनकी कमी रोजे की हालत में रहने से हुई.
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पाचन से जुड़ी समस्याओं से दिलाता है निजात: लंबे समय से कब्य या पाचन से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे लोगों को खजूर का सेवन जरूर करना चाहिए. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मदद करता है.
ब्लड प्रेशर का भी करता है काबू: खजूर में पोटैशियम के साथ ही वे सभी जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को काबू में रखते हैं. इसलिए खजूर के सेवन से ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है. इतना ही नहीं शरीर में पोटैशियम की सही मात्रा बने रहने से गुर्दे की पथरी से भी बचाव होता है.
