सरगुजा: आज के परिवेश में लोगों में अजीब सी समस्या देखने को मिल रही है. एक जवान व्यक्ति भी थकान, कमजोरी, कमजोर याददाश्त, चक्कर आने जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं. जांच कराने पर पता चलता है कि ऐसा सिर्फ विटामिन बी12 की कमी से हो रहा है. जिसके बाद डॉक्टर उन्हें बी12 के इंजेक्शन व अन्य दवाइयां दे रहे हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि बहुत आसानी से आप शरीर में विटामिन B12 मेंटेन रख सकते हैं. खान पान में बदलाव करके आप इस समस्या से खुद को मुफ्त में बचा सकते हैं.
डायटीशियन से जाने बी12 की कमी कैसे होगी दूर: विटामिन बी 12 हमारे शरीर के लिये कितना जरूरी है और इसकी कमी से क्या क्या नुकसान हो सकते हैं. क्या बिना डॉक्टरी इलाज के विटामिन बी12 की कमी को पूरा किया जा सकता है. इसकी जानकारी के लिए ETV भारत ने अंबिकापुर मेडिकल कॉलेज अस्पताल की आहार और पोषण विभाग की डायटीशियन सुमन सिंह से बात की.
सुमन सिंह कहती हैं "विटामिन बी 12 हमारे शरीर के लिये बहुत ही एसेंशियल तत्व है. इसकी कमी से मतली आना, चक्कर आना, याददाश्त कमजोर होने जैसे लक्षण होते हैं. यदि शरीर में बी12 अच्छी मात्रा में है तो रेड ब्लड सेल अच्छे बनेंगे. एनीमिया नहीं होगा, किसी भी प्रकार के इंफेक्शन से बचे रहेंगे. शरीर में खून की मात्रा अच्छी रहेगी. नर्वस सिस्टम बहुत अच्छा रहेगा. भूलने की बीमारी नहीं होगी. यहां तक की डीएनए भी बहुत अच्छा बनेगा."
B12 किन खाद्य पदार्थों में होता है: मांसाहार इसका सबसे अच्छा सोर्स होता है. मीट, फिश, अंडे आप खा सकते हैं. अगर वेजिटेरियन की बात करें तो मिल्क एन्ड गुड मिल्क प्रोडक्ट जैसे दही, दूध, पनीर, छेना, फर्मेंटेड फूड सहित अनाज और कुछ भाजियों में पाया जाता है.
शरीर के लिए कितने ग्राम B12 की जरूरत: डायटीशियन सुमन सिंह बताती है कि "एक एडल्ट व्यक्ति को 2.4 मिलीग्राम बी12 लेना चाहिए. जो बड़ी आसानी से हमारे सामान्य आहार से हमें मिल जाता है. लेकिन बावजूद इसके बी 12 की कमी देखी जा रही है. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बी 12 हम आहार में ले तो रहे हैं लेकिन शरीर मे उसका अवशोषण नहीं हो पाता है. यदि किसी भी कारण से भोजन के बाद हमारे स्टमक में हाइड्रो क्लोरिक एसिड (HCL) नहीं बन पाता है तो बी12 की कमी देखी जाती है. एचसीएल सही से नहीं बनने के कारण गैस या कोई पुरानी बीमारी हो सकता है. इसके अलावा भोजन या नाश्ते के बाद चाय, कॉफी या कोई भी ऐसी चीज जिसमे कैफीन है उसे लेने से बी12 नहीं बन पता है. "
