गोरखपुर: आप अगर दूध से बनी चाय और कॉफी का सेवन बहुत ज्यादा करते हैं तो सतर्क हो जाएं. गोरखपुर के चिकित्सक इसे सेहत के लिए ठीक नहीं मानते हैं. एक्सपर्ट की राय मानें तो दूध वाली चाय बेड से उठने के साथ दिन भर लेने के कई तरह के नुकसान हैं. जबकि ब्लैक के कई फायदे हैं.
गोरखपुर जिला अस्पताल के चेस्ट और मेडिसिन विभाग के विशेषज्ञों का कहना है कि सेहत को लेकर लोगों में जागरूकता इधर खूब बढ़ी है. वहीं, चाय के साथ कॉफी के शौकीनों की संख्या में भी इजाफा हुआ है. सुबह-सुबह सोकर उठने के साथ ही कुछ लोग दूध वाली चाय का सेवन करते हैं. दिन में भी इसकी चुस्की कई बार लेते हैं, जो फायदेमंद नहीं है.
सुबह खाली पेट पीने से घटेगा वजनः मेडिसिन विभाग के डॉ. राजेश कुमार और चेस्ट के डॉक्टर दुर्गेश कुमार ने का कहना है कि ब्लैक कॉफी का सेवन अगर किया जाए तो यह दूध वाली चाय के मुकाबले बहुत ही बेहतर विकल्प ही साबित होगी, सेहत को भी लाभ पहुंचाएगी. ब्लैक कॉफी सुबह खाली पेट पीने से इसमें मौजूद कैफीन फैट टिशूज को वजन घटाने में मदद करेगा. सुबह टहलने या कसरत करने के साथ ही अन्य श्रम करने से पहले ब्लैक कॉफी पीना बेहद फायदेमंद है. उन्होंने बताया कि शहर के रहने विक्रम सिंह एक ऐसे पेशेंट थे जो कि पिछले कुछ वर्षों से ब्लैक कॉफी के शौकीन हुए तो उनको बड़े लाभ दिखे.
कौन सी कॉफी अच्छीः विक्रम सिंह के मुताबिक प्रीमियम क्वालिटी में दो तरह की कॉफी आती है एक है आराबिका और रोबस्टा. यह इथोपिया से आती है और इसकी गुणवत्ता अच्छी होती है. ब्लैक कॉफी बनाने के लिए अलग-अलग तरह के काफी रोस्ट और सुगंध का इस्तेमाल भी किया जाता है. उन्होंने बताया कि बेहतर प्रणाम के लिए कॉफी के शौकीन इसके बींस मंगाकर उसे घर पर पीसकर सेवन कर रहे हैं. जिसकी बाजार में कीमत 1600 से लेकर 4000 तक है. गोरखपुर के मुख्य चिकित्सा अधिकारी आशुतोष कुमार द्विवेदी कहते हैं कि वह खुद भी ब्लैक कॉफी का सेवन करते हैं और उनके कार्यालय में अगर कोई आता है तो उसे भी वही पिलाते हैं. यह गर्म हो या ठंडी दोनों रूप में पी जाती है और फायदा करती है.
लीवर और पाचन तंत्र के लिए लाभदायकः जिला अस्पताल के फिजिशियन डॉ. राजेश कुमार कहते हैं कि कॉफी का नियमित सेवन करने से व्यक्ति स्वस्थ रहता है. अवसाद को प्राकृतिक रूप से यह कम करता है. लीवर की क्षति को रोकता है. भूख और वजन को संतुलित कर मोटापा को रोकता है. हृदय को भी चुस्त- दुरुस्त रखने के साथ पाचन तंत्र ठीक रहता है. कैंसर की आशंका को काम करता है और शक्ति को बढ़ाता है. यह एंटीऑक्सीडेंट का भी काम करता है, जिससे शरीर से विषैले तत्व बाहर भी निकल जाते हैं.
बिना चीनी के ब्लैक कॉफी अधिक फायदेमंदः चेस्ट फिजिशियन डॉक्टर दुर्गेश कुमार कहते हैं कि कॉफी का संतुलित मात्रा में सेवन लाभप्रद है. 4 ग्राम प्रतिदिन इसे लिया जाना चाहिए. इसमें चीनी का प्रयोग न करें तो ज्यादा लाभदायक है. सुबह के समय पीना या ज्यादा सार्थक है. अधिक मात्रा में इसका सेवन भी परेशानी का कारण बन सकता है जिससे घबराहट, बेचैनी, अनिद्रा की दिक्कत हो सकती है. अध्ययन में यह पता चला है कि संतुलित मात्रा में ब्लैक कॉफी पीने लेने से इसमें मिलने वाले काफेस्टाल और कहवीआल लीवर को ठीक रखते हैं.
कॉफी की बिक्री में 40 फीसदी का इजाफाः गोरखपुर में काफी के व्यवसाय करने वाले निकुंज टेकरीवाल कहते हैं कि पिछले दो-तीन वर्षों में कॉफी की बिक्री में 30 से 40% का इजाफा हुआ है. पहले लोग सस्ती कॉफी लेते थे. जबकि इस समय विदेशी महंगी कॉफी की भी मांग होने लगी है. युवाओं में भी ब्लैक कॉफी को लेकर रुचि बढ़ी है.
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