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मिलावटी खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक, कैंसर से लेकर ऑर्गन डैमेज तक का खतरा - doctors on adulterated food item - DOCTORS ON ADULTERATED FOOD ITEM

मिलावटी खाद्य पदार्थों के सेवन से लोगों का स्वास्थ्य बिगड़ रहा है और अस्पतालों में ऐसे मरीज लगातार बढ़ रहे हैं. इसके चलते कैंसर से लेकर ऑर्गन डैमेज तक का खतरा बन जाता है.

campaign against adulterated food
मिलावटी खाद्य पदार्थों का स्वास्थ्य पर असर (ETV Bharat Jaipur)
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By ETV Bharat Rajasthan Team

Published : Jun 11, 2024, 5:40 PM IST

Updated : Jun 11, 2024, 7:04 PM IST

मिलावटी खाद्य पदार्थों के सेवन पर चिकित्सक की हिदायत (ETV Bharat Jaipur)

जयपुर. मिलावट को लेकर प्रदेश में पिछले कुछ समय से चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग की ओर से अभियान चलाया जा रहा है. मिलावटी खाद्य पदार्थों का सेवन काफी खतरनाक हो सकता है. चिकित्सकों का कहना है कि मिलावटी खाद्य पदार्थों के सेवन के कारण लगातार लोगों का स्वास्थ्य बिगड़ रहा है और अस्पतालों में ऐसे मरीज लगातार बढ़ रहे हैं, जिनको लीवर और पेट संबंधित बीमारियों ने जकड़ रखा है.

गेस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट डॉक्टर आकाश माथुर का कहना है कि हमारे पास पेट और लीवर सम्बंधित बीमारियों से ग्रसित मरीजों की संख्या में लगातार बढ़ोतरी हो रही है. इसका प्रमुख कारण है मिलावटी खाद्य पदार्थों का सेवन, इन पदार्थों के सेवन से मरीज में उल्टी दस्त, एलर्जिक रिएक्शन का खतरा बढ़ जाता है. कई बार मरीज का ऑर्गन डैमेज भी हो सकता है. इसके अलावा कई बार मरीज कैंसर की गिरफ्त में भी आ जाता है.

पढ़ें: World Food Safety Day: घर बैठे ऐसे आसानी से पता लगाएं किस खाद्य पदार्थ में है मिलावट और कौन सा है शुद्ध

तेल का एक से अधिक बार उपयोग खतरनाक: डॉक्टर माथुर का कहना है कि मिलावट के साथ-साथ खाने का तेल भी मानव शरीर के लिए काफी खतरनाक होता है. आमतौर पर कई रेस्टोरेंट पर एक ही तेल से कई बार खाद्य पदार्थों को तला जाता है और जिससे ट्रांसफैट और फ्री रेडीकल्स की संख्या बढ़ जाती जिससे अपच, एसिडिटी, हाई ब्लड प्रेशर और हृदय रोग जैसी बीमारियां लोगों को जकड़ लेती हैं. ऐसे में मिलावटी खाद्य पदार्थों पर लगाम लगाना काफी जरुरी है. इसके साथ ही लोगों को भी मिलावट के प्रति सावधान रहना चाहिए.

पढ़ें: 'शुद्ध आहार मिलावट पर वार' अभियान का हुआ आगाज, मिलावटखोरों के खिलाफ होगी कारवाई

12 हजार किलो से अधिक मसाले सीज: बीते दिनों पेस्टीसाइड तथा इंसेक्टीसाइड की मानक से अधिक मात्रा होने से अनसेफ पाए गए मसालों के बाद पूरे राजस्थान में मसालों को लेकर विशेष अभियान चलाया गया है. प्रदेश में मसाले के 71 इंफोर्समेंट सैंपल लिए गए और लगभग 12061 किलो मसाले मिलावट का संदेह होने पर सीज किए गए. इस दौरान एमडीएच, शीबा ताजा, एवरेस्ट, हमदर्द, श्याम धनी, रामदेव व अन्य ब्राण्ड के पावभाजी मसाला, सांभर मसाला, गरम मसाला, चाट मसाला, सब्जी मसाला, रायता मसाला, चना मसाला आदि के सैंपल लिए गए एवं सीज करने की कार्रवाई की गई.

मिलावटी खाद्य पदार्थों के सेवन पर चिकित्सक की हिदायत (ETV Bharat Jaipur)

जयपुर. मिलावट को लेकर प्रदेश में पिछले कुछ समय से चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग की ओर से अभियान चलाया जा रहा है. मिलावटी खाद्य पदार्थों का सेवन काफी खतरनाक हो सकता है. चिकित्सकों का कहना है कि मिलावटी खाद्य पदार्थों के सेवन के कारण लगातार लोगों का स्वास्थ्य बिगड़ रहा है और अस्पतालों में ऐसे मरीज लगातार बढ़ रहे हैं, जिनको लीवर और पेट संबंधित बीमारियों ने जकड़ रखा है.

गेस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट डॉक्टर आकाश माथुर का कहना है कि हमारे पास पेट और लीवर सम्बंधित बीमारियों से ग्रसित मरीजों की संख्या में लगातार बढ़ोतरी हो रही है. इसका प्रमुख कारण है मिलावटी खाद्य पदार्थों का सेवन, इन पदार्थों के सेवन से मरीज में उल्टी दस्त, एलर्जिक रिएक्शन का खतरा बढ़ जाता है. कई बार मरीज का ऑर्गन डैमेज भी हो सकता है. इसके अलावा कई बार मरीज कैंसर की गिरफ्त में भी आ जाता है.

पढ़ें: World Food Safety Day: घर बैठे ऐसे आसानी से पता लगाएं किस खाद्य पदार्थ में है मिलावट और कौन सा है शुद्ध

तेल का एक से अधिक बार उपयोग खतरनाक: डॉक्टर माथुर का कहना है कि मिलावट के साथ-साथ खाने का तेल भी मानव शरीर के लिए काफी खतरनाक होता है. आमतौर पर कई रेस्टोरेंट पर एक ही तेल से कई बार खाद्य पदार्थों को तला जाता है और जिससे ट्रांसफैट और फ्री रेडीकल्स की संख्या बढ़ जाती जिससे अपच, एसिडिटी, हाई ब्लड प्रेशर और हृदय रोग जैसी बीमारियां लोगों को जकड़ लेती हैं. ऐसे में मिलावटी खाद्य पदार्थों पर लगाम लगाना काफी जरुरी है. इसके साथ ही लोगों को भी मिलावट के प्रति सावधान रहना चाहिए.

पढ़ें: 'शुद्ध आहार मिलावट पर वार' अभियान का हुआ आगाज, मिलावटखोरों के खिलाफ होगी कारवाई

12 हजार किलो से अधिक मसाले सीज: बीते दिनों पेस्टीसाइड तथा इंसेक्टीसाइड की मानक से अधिक मात्रा होने से अनसेफ पाए गए मसालों के बाद पूरे राजस्थान में मसालों को लेकर विशेष अभियान चलाया गया है. प्रदेश में मसाले के 71 इंफोर्समेंट सैंपल लिए गए और लगभग 12061 किलो मसाले मिलावट का संदेह होने पर सीज किए गए. इस दौरान एमडीएच, शीबा ताजा, एवरेस्ट, हमदर्द, श्याम धनी, रामदेव व अन्य ब्राण्ड के पावभाजी मसाला, सांभर मसाला, गरम मसाला, चाट मसाला, सब्जी मसाला, रायता मसाला, चना मसाला आदि के सैंपल लिए गए एवं सीज करने की कार्रवाई की गई.

Last Updated : Jun 11, 2024, 7:04 PM IST
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