नई दिल्ली: भारत द्वारा पिछले महीने के अंत में छह देशों में प्याज निर्यात पर प्रतिबंध हटाने से देश के दो तत्काल पड़ोसियों में विरोधाभासी परिणाम सामने आए हैं. जबकि बांग्लादेश में इस आवश्यक रसोई की कीमत में गिरावट आई है, रिपोर्टों से पता चलता है कि नेपाल में यह वास्तव में दोगुनी हो जाएगी. 27 अप्रैल को, भारत सरकार ने छह देशों बांग्लादेश, संयुक्त अरब अमीरात (यूएई), भूटान, बहरीन, मॉरीशस और श्रीलंका को 99,150 मीट्रिक टन प्याज के निर्यात की अनुमति दी. इसके बाद, 4 मई को, यह घोषणा की गई कि भारत ने 2024 में मजबूत खरीफ फसल उत्पादन और अनुकूल मानसून पूर्वानुमानों के साथ-साथ थोक बाजार और खुदरा दोनों स्तरों पर स्थिर बाजार स्थितियों के कारण शुक्रवार से प्याज निर्यात पर प्रतिबंध हटा दिया है.
उपभोक्ता मामले विभाग की सचिव निधि खरे ने दिल्ली में एक संवाददाता सम्मेलन में कहा, 'प्याज निर्यात पर सभी प्रतिबंध आज से हटा दिए गए हैं. यह मूल रूप से रबी 2024 के उत्पादन और सामान्य से अधिक मानसून के कारण अनुमोदित खरीफ संभावना को ध्यान में रख रहा है'. उन्होंने आगे कहा कि 'मौजूदा बाजार स्थिति जो मंडी (थोक बाजार) और खुदरा दोनों में स्थिर थी. अंतरराष्ट्रीय उपलब्धता और कीमतों की स्थिति भी स्थिर थी'. आधिकारिक अनुमान के अनुसार, रबी 2024 में प्याज का उत्पादन लगभग 191 लाख टन है, जो लगभग 17 लाख टन की मासिक घरेलू खपत को देखते हुए काफी आरामदायक है.
भारत प्याज का एक महत्वपूर्ण स्रोत क्यों है?
चीन के बाद भारत दुनिया में प्याज का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो वैश्विक उत्पादन का लगभग 20 प्रतिशत हिस्सा है. देश की अनुकूल जलवायु, विशाल कृषि भूमि और अच्छी तरह से स्थापित सिंचाई प्रणालियां इसे प्याज की खेती के लिए एक आदर्श स्थान बनाती हैं. भारत में विविध कृषि-जलवायु परिस्थितियाँ हैं जो पूरे वर्ष प्याज की विभिन्न किस्मों को उगाने के लिए अनुकूल हैं. प्रमुख प्याज उत्पादक राज्यों में महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात, बिहार, मध्य प्रदेश और राजस्थान शामिल हैं, जहां प्याज की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी और तापमान की स्थिति है.
अपने बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ, भारत के पास घरेलू खपत और निर्यात के लिए प्याज की लगातार आपूर्ति उपलब्ध है. प्रचुर आपूर्ति और अपेक्षाकृत कम उत्पादन लागत भारतीय प्याज को कई देशों, खासकर दक्षिण एशिया और पश्चिम एशिया के लिए किफायती बनाती है. भारत दुनिया में प्याज के प्रमुख निर्यातकों में से एक है. यह दक्षिण पूर्व एशिया, पश्चिम एशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के देशों में प्याज का निर्यात करता है. भारत ने प्याज निर्यात के सुचारू प्रवाह को सुविधाजनक बनाने के लिए विभिन्न देशों के साथ व्यापार समझौते भी किए हैं.
जनसंख्या वृद्धि, बदलते आहार पैटर्न और प्याज पर अत्यधिक निर्भर व्यंजनों की लोकप्रियता के कारण प्याज की वैश्विक मांग लगातार बढ़ रही है. इस बढ़ती मांग को पूरा करने की भारत की क्षमता ने इसे कई देशों के लिए एक विश्वसनीय स्रोत बना दिया है. भारत ने कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं और कुशल परिवहन प्रणालियों का एक व्यापक नेटवर्क विकसित किया है, जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्याज के संरक्षण और समय पर वितरण की अनुमति देता है.
भारत ने प्याज के निर्यात पर अस्थायी प्रतिबंध क्यों लगाया?
पिछले वर्ष की तुलना में 2023-24 में अनुमानित कम खरीफ और रबी फसलों की पृष्ठभूमि के खिलाफ पर्याप्त घरेलू उपलब्धता सुनिश्चित करने और अंतरराष्ट्रीय बाजार में मांग बढ़ने के लिए प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगाया गया है. खरीफ के उत्पादन में अनुमानित 20 प्रतिशत की गिरावट के मुकाबले घरेलू आपूर्ति बढ़ाने के लिए 8 दिसंबर, 2023 से प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया गया था. निर्यात पर प्रतिबंध से सरकार को रबी 2024 की फसल आने तक कीमतें स्थिर बनाए रखने में मदद मिली.
क्षेत्र और जलवायु के आधार पर, भारत में प्याज को खरीफ और रबी दोनों फसलों के रूप में उगाया जा सकता है. खरीफ प्याज की फसल मानसून के मौसम (जून-जुलाई के आसपास) के दौरान बोई जाती है और शरद ऋतु (अक्टूबर-नवंबर के आसपास) में काटी जाती है. इन प्याजों की शेल्फ लाइफ आम तौर पर कम होती है. आम तौर पर कटाई के तुरंत बाद इनका उपभोग या प्रसंस्करण किया जाता है. रबी प्याज की फसल सर्दियों के दौरान (अक्टूबर-नवंबर के आसपास) बोई जाती है और वसंत में (मार्च-अप्रैल के आसपास) काटी जाती है. रबी प्याज को आमतौर पर भंडारण के लिए पसंद किया जाता है, क्योंकि इसकी शेल्फ लाइफ खरीफ प्याज की तुलना में लंबी होती है.
भारत का प्याज उत्पादन खरीफ और रबी दोनों मौसमों का मिश्रण है. कुछ क्षेत्रों में जलवायु, मिट्टी की स्थिति और बाजार की मांग के आधार पर एक प्रकार पर अधिक ध्यान केंद्रित किया जाता है. इस प्रकार, जबकि प्याज वास्तव में एक खरीफ फसल हो सकती है, वे विशेष रूप से इस मौसम के दौरान नहीं उगाए जाते हैं. जब वे लगाए जाते हैं उसके आधार पर अलग-अलग परिणामों के साथ साल भर खेती की जा सकती है.
भारत का सबसे बड़ा प्याज उत्पादक क्षेत्र कौन सा है?
महाराष्ट्र भारत का अग्रणी प्याज उत्पादक राज्य है, जो देश के कुल प्याज उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है. यह राष्ट्रीय उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा है, नासिक, पुणे, अहमदनगर और सतारा जैसे जिले प्याज की खेती के प्रमुख केंद्र हैं.
प्याज उत्पादन में महाराष्ट्र का नेतृत्व इसकी अनुकूल जलवायु, प्याज की खेती के लिए समर्पित व्यापक खेत और स्थापित खेती के तरीकों से प्रेरित है. राज्य खरीफ और रबी दोनों सीजन के दौरान प्याज उगाता है, जिससे पूरे वर्ष स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित होती है. यह निरंतर उत्पादन महाराष्ट्र को भारत के अन्य क्षेत्रों के साथ-साथ निर्यात के लिए प्याज के प्रमुख आपूर्तिकर्ता के रूप में काम करने में सक्षम बनाता है.
भारत द्वारा प्याज निर्यात पर प्रतिबंध हटाने से बांग्लादेश को क्या लाभ हुआ है?
ढाका ट्रिब्यून की एक रिपोर्ट के अनुसार, जब से भारत ने रसोई के मुख्य उत्पाद प्याज पर प्रतिबंध हटाया है, तब से प्याज की कीमतों में काफी गिरावट आई है. हिली बाजार भारत-बांग्लादेश सीमा के पास बांग्लादेश के दिनाजपुर जिले में स्थित एक बाजार है. यह दोनों देशों के बीच एक महत्वपूर्ण व्यापार बिंदु के रूप में कार्य करता है, विशेष रूप से हिली लैंड पोर्ट के माध्यम से, जो सीमा पार व्यापार और माल की आवाजाही की सुविधा प्रदान करता है.
हिली बाजार के निवासी अशरफुल इस्लाम ने ढाका ट्रिब्यून के हवाले से कहा, 'शनिवार को (भारत से) आयात फिर से शुरू होने की खबर के बाद रविवार को (प्याज की) कीमत में 10 टका प्रति किलोग्राम की गिरावट आई. व्यापारियों ने सीमित आपूर्ति के कारण कीमतें बढ़ा दी थीं. रविवार को अचानक सभी दुकानों में प्याज की भरमार हो गई. फिर भी, भारतीय प्याज अभी तक नहीं आया है. इससे व्यापारियों द्वारा बाजार में हेरफेर का पता चलता है. हम सरकार से हस्तक्षेप करने और प्याज बाजार को विनियमित करने का आग्रह करते हैं'.
हिली बाजार में प्याज विक्रेता अबुल हसमत के अनुसार, भारत के फैसले के बाद भंडार धारकों को अब अपना भंडार जारी करने के लिए मजबूर होना पड़ा है. हिली बाजार के एक दुकानदार सबुज हुसैन ने ढाका ट्रिब्यून के हवाले से कहा, 'ईद (पिछले महीने मनाई गई) के बाद से प्याज की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं, जो Tk50 से Tk70-75 तक बढ़ गई हैं. बढ़ी हुई कीमतों ने घरेलू खर्चों का प्रबंधन करना चुनौतीपूर्ण बना दिया है. इससे मुझे अपनी खरीदारी कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा है. आज (रविवार) मैं 60 रुपये प्रति किलोग्राम पर खरीद सकता हूं'.
नेपाल में प्याज की कीमत बढ़ने की उम्मीद क्यों है?
हालांकि भारत ने प्याज निर्यात प्रतिबंध हटा लिया है, लेकिन न्यूनतम निर्यात मूल्य 550 डॉलर प्रति टन लगाया है. नेपाल में प्याज अभी 60 एनआर प्रति किलोग्राम पर उपलब्ध है, लेकिन नई भारतीय स्थिति के कारण लाल प्याज की कीमत 100 एनआर प्रति किलोग्राम से अधिक हो सकती है. काठमांडू पोस्ट ने नेपाल के सबसे बड़े सब्जी व्यापार केंद्र, कालीमाटी फल और सब्जी बाजार विकास बोर्ड के सूचना अधिकारी बिनय श्रेष्ठ के हवाले से कहा, 'पिछले महीनों में भारत के प्रतिबंध के बावजूद प्याज की आपूर्ति सामान्य थी, लेकिन अब, न्यूनतम निर्यात मूल्य कीमत को और अधिक बढ़ा सकता है'.
श्रेष्ठ ने कहा कि हालांकि भारत ने प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया है, लेकिन मुख्य रूप से दोनों दक्षिण एशियाई देशों के बीच कीमत के अंतर के कारण नेपाल में इसकी तस्करी पनप रही है. भारत द्वारा प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध हटाने से कुछ लोगों के चेहरे पर खुशी की लहर है तो कुछ के चेहरे पर दुख की लहर है.
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