हैदराबाद: आजकल की भागमभाग जिंदगी में लोगों के पास समय की बहुत कमी है. लोग हेक्टिक लाइफ से तंग आ चुके हैं. वह लाइफ को इंजॉय करना चाहते हैं, लेकिन कोई न कोई दिक्कत सामने आ ही जाती है. लोग अपने शरीर को सेहतमंद रखना चाहते हैं. इसके लिए तमाम जतन भी करते हैं. लोग बढ़ते वजन को कम करने के लिए जिम ज्वॉइन करते हैं, टहलते हैं, डायटिंग भी करते हैं, लेकिन मनमाफिक परिणाम न मिलने से बहुत जल्दी निराश भी हो जाते हैं. आज हम आपको वजन कम करने के ऐसे तरीके बताएंगे जो आपने पहले कभी नहीं सुने होंगे.
हम बात कर रहे हैं रोटी की. जी हां, आपने सही सुना कि रोटी से बढ़ता वजन कम होगा, लेकिन कैसे इसके लिए आपको ज्यादा तामझाम नहीं करना है. बता दें, रोटियां पुराने समय से भारतीय रसोई का प्रमुख हिस्सा रही हैं. यदि नहीं, तो इसे स्थान के अनुसार अलग-अलग तरीकों से और अलग-अलग सामग्री के साथ बनाया और खाया जाता है. जैसे- राजस्थान के लोग रोटी को अधिकतर ड्रेसिंग के साथ बनाते हैं. पंजाब के लोग इसे मैदा से बनाते हैं.
हालांकि, कई राज्यों में रोटी को गेहूं और ज्वार के आटे के साथ मिलाकर खाया जाता है. आज के समय में कई लोग बाजरे से भी रोटियां बनाने लगे हैं. इसका कारण यह है कि इसमें कैलोरी कम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है. आजकल शरीर के बढ़ते वजन के चलते कई लोग सिर्फ रोटी खाकर अपना दिन गुजार रहे हैं.
वजन कम करने के लिए रोटियां मददगार
जो लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं वे यह सुनिश्चित करें कि उनके आहार में रोटी शामिल हो, लेकिन यहां देखना होगा कि वह किस आटे से बनी हैं. न्यूट्रिशनिस्ट रुचिता बत्रा के अनुसार, कुछ रोटियां ऐसी होती हैं जिनमें कैलोरी कम होती है और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं. जानते हैं वे क्या हैं?
गेहूं के आटे की रोटियां
गेहूं के आटे की रोटियां, जो ज्यादातर भारतीय खाते हैं, उनमें लगभग 70 से 80 फीसदी कैलोरी होती है. यह विटामिन बी और खनिजों से भरपूर हैं.
रागी रोटियां
रागी रोटियां कैल्शियम, आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं. इन्हें अपने नियमित आहार में शामिल करने से वजन कम होता है और हड्डियां स्वस्थ रहती हैं. इन्हें मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा भोजन कहा जा सकता है. रागी के आटे से बनी एक रोटी में लगभग 80 से 90 फीसदी कैलोरी होती है.
ज्वार की रोटी
ज्वार की रोटियां ग्लूटेन-मुक्त, उच्च फाइबर, कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों का एक प्रमुख हिस्सा है. ज्वार की रोटी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और कैलोरी को नियंत्रित रखने के लिए बहुत फायदेमंद है. एक ज्वार की रोटी में 50 से 60 फीसदी कैलोरी होती है.
मल्टीग्रेन रोटियां
विभिन्न सामग्रियों से बनी मल्टीग्रेन रोटियां खाने से शरीर को विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज मिलते हैं. इसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए ये रोटियां एक अच्छे भोजन के रूप में काम करती हैं. एक मल्टीग्रेन रोटी में 80 से 100 फीसदी कैलोरी होती है. तो जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे समझ सकते हैं कि उनके लिए कौन सी रोटी सबसे अच्छी है. अपने आहार योजना में ज्वार की रोटी को शामिल करना न भूलें.
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