हैदराबाद: धनिया भारतीय रसोई में रोजाना इस्तेमाल होने वाला फूड आइटम है. यह व्यंजनों में स्वाद और सुगंध भी जोड़ता है. हरा धनिया अपने आप में औषधीय गुणों का एक भंडार है. इसका इस्तेमाल हम खाने के चीजों में करते हैं. धनिया पाउडर, साबुत धनिया या हरा धनिया यह किसी भी रूप में खाने के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है. सब्जियों को गार्निश करना हो या दाल फ्राई करना हो हर डिश में धनिया अपना कमाल दिखा जाता है. शायद ही कोई व्यक्ति होगा जिसे धनिया का टेस्ट अच्छा न लगता हो.
स्वाद के साथ-साथ धनिया के कई स्वास्थ्य लाभ भी किसी आश्चर्य से कम नहीं हैं. विश्वास करें या न करें, लेकिन आपको बता दें कि धनिया कई तरह की बीमारियों को ठीक करने की क्षमता भी रखता है. बस एक बात ध्यान में रखना पड़ेगा कि इसका सेवन किस प्रकार से करें कि हेल्थ बेनिफिट्स मिले. धनिया के फायदे और इसके सेवन को लेकर प्रसिद्ध आहार विशेषज्ञ श्रीमती अनुमापा गिरोत्रा का क्या कहना है चलिए इस खबर के माध्यम से जानते है...
प्रसिद्ध आहार विशेषज्ञ श्रीमती अनुमापा गिरोत्रा का कहना है कि सुबह उठने के बाद खाली पेट धनिया का पानी पीना हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. धनिया में ढेर सारे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं. धनिये के पत्ते और बीज सभी के अपने-अपने फायदे होते हैं. सुबह खाली पेट धनिया पानी पीने से शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. यह पाचन शक्ति को बढ़ाता है, वेट कंट्रोल करने में मदद करता है, स्किन के लिए बेहद फायदेमंद है और मानव शरीर को डिटॉक्स भी करता है.
खाली पेट सुबह -सुबह धनिया का पानी पीने से सेहत को क्या-क्या फायदे मिलते हैं...
इम्यूनिटी बूस्टर
डिफेंस सिस्टम शरीर का मुख्य रक्षा तंत्र है. यह किसी भी रोग से लड़ने में मदद करता है. धनिया सबसे अच्छे प्राकृतिक प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है. किचन में हमेशा उपलब्ध रहने वाला धनिया शरीर को कट्टरपंथी तत्वों से लड़ने में मदद करता है. धनिया के पानी में कोविड और फ्लू जैसे खतरनाक वायरस से लड़ने की ताकत होती है.
बालों की मजबूती
धनिया विटामिन-के, विटामिन-सी और विटामिन-ए से भरपूर होता है. ये बालों को मजबूत बनाने में बहुत मददगार होते हैं. एक गिलास पानी में धनिये को भिगोकर पीने से बाल जड़ों से मजबूत होते हैं और बालों के झड़ने और टूटने की समस्या कम हो जाती है. धनिया हेयर मास्क के रूप में भी अच्छा काम करता है.
वजन घटाने में भी मदद करता है
भीगे हुए धनिये का पानी पीने से पाचन संबंधी समस्याएं कम हो जाती हैं. औषधि में धनिये का बहुत महत्व है. सुबह धनिये का पानी पीने से पाचन क्रिया अच्छी रहती है. पाचन तंत्र के बेहतर कामकाज से वजन भी तेजी से घटता है.
ब्लड शुगर लेवल
पहले से भीगे हुए धनिये के पानी का नियमित सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है. मधुमेह के रोगियों के लिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकने के लिए धनिया का पानी एक अच्छी औषधि के रूप में काम करता है.
किडनी में सहायक :
धनिये का पानी किडनी को मजबूत बनाता है. गुर्दे की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ लड़ाई को मजबूत करता है. धनिया का पानी शरीर को हमेशा हाइड्रेटेड रखने, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और गैस्ट्रिक समस्याओं को ठीक करने में बहुत मददगार है.
पिंपल्स और पिगमेंटेशन
धनिये में मौजूद आयरन फंगस से लड़ने में मदद करता है. इनमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण मुंहासों को कम करने में अहम भूमिका निभाते हैं. अगर आप मुलायम त्वचा चाहते हैं तो नियमित रूप से धनिये का पानी पियें.
तो कैसे बनाएं धनिये का पानी?
आवश्यक:
- एक बड़ा चम्मच धनिया
- एक गिलास पानी
तैयारी की विधि:
- रात को सोने से पहले एक गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच धनिये के बीज डालें और इसे रात भर भीगने दें.
- अगले दिन सुबह धनिये के बीज निकालकर पानी छान लें और पी लें.
