Maintain nutrition : आज के तकनीक के युग में हर किसी की जीवनशैली काफी बदल गई है. शिफ्ट के हिसाब से ड्यूटी, खाने और सोने के बदलते घंटे, शारीरिक गतिविधि की कमी, तनाव इन सबका स्वास्थ्य पर बहुत बुरा असर पड़ता है. खासकर कई लोग अधिक वजन की समस्या से जूझ रहे हैं. इसी क्रम में कई लोगों के मन में वजन बढ़ने को लेकर कई तरह की शंकाएं होती हैं.
सबसे बड़ी शंका जो ज्यादातर लोगों को होती है वो सुबह घर के काम और दूसरे कामों की भागदौड़ में हमारे पास सुबह का नाश्ता खाने का समय नहीं होता, हम चाय पीकर ऑफिस चले जाते हैं. दोपहर और शाम का नाश्ता करते हैं. लेकिन क्या सुबह का नाश्ता छोड़कर चाय पीने से वजन बढ़ता है? इस बारे में न्यूट्रिशनिस्ट क्या कहते हैं? आइए इस विस्तार से जानें.
प्रख्यात न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. जानकी श्रीनाथ का कहना है कि आमतौर पर हम रोजाना के खाने को तीन हिस्सों में बांटते हैं, सुबह का नाश्ता, लंच और डिनर. हालांकि, इस बात की जांच करना बहुत जरूरी है कि आप उस समय जो खाना खा रहे हैं, उसमें आपको कितनी कैलोरी, विटामिन, मिनरल, प्रोटीन, फाइबर और दूसरे पोषक तत्व मिल रहे हैं, क्योंकि जब ये सब संतुलित मात्रा में शरीर को दिया जाता है, तो यह संकेत मिलता है कि अगर आप एक बार खाना खाना छोड़ भी देते हैं, तो भी आप स्वस्थ रह सकते हैं. यानी अगर आप इस पर गौर करें, तो भले ही आप सुबह का नाश्ता छोड़ दें, आपको याद रखना चाहिए कि बाकी दो भोजन में उचित पोषण लेना बहुत जरूरी है.
Nutritionist Dr. Janaki Srinath कहती हैं कि जब आप वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको केवल उतनी ही कैलोरी लेनी चाहिए जितनी शरीर के लिए जरूरी है. क्योंकि यह सुझाव दिया जाता है कि हमारे खाने का समय ही वजन घटाने और बढ़ाने का एकमात्र कारण नहीं है. साथ ही आम तौर पर प्रत्येक व्यक्ति की जैविक घड़ी के आधार पर, कुछ लोगों के पास सुबह के समय ज्यादा शुगर रिजर्व होता है, जबकि अन्य के पास शाम के समय ज्यादा. इसलिए वे अपने खाने के समय को अपने शरीर की जरूरत के हिसाब से बदल सकते हैं.
हालांकि, अगर आप नाश्ता या दोपहर का खाना छोड़ भी देते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपको अपने शरीर के लिए सभी कैलोरी, फाइबर, मिनरल, प्रोटीन और विटामिन मिल रहे हैं. इसी तरह वे कैलोरी की मात्रा कम करना चाहते हैं तो ऐसा भोजन लें जिसमें न्यूट्रिशन ज्यादा हों. न्यूट्रिशनिस्ट Dr Janaki Srinath सुझाव देती हैं कि ये सभी चीजें आपको बिना किसी नकारात्मक प्रभाव के वजन बढ़ने से बचाने में मदद करेंगी.
