हैदराबाद: आज की बदलती लाइफ स्टाइल के चलते कई लोग अधिक वजन की समस्या से ग्रस्त हो रहे हैं. बढ़ते वजन से परेशान लोग इस चक्कर में डाइट चार्ट फॉलो करने लगे हैं और डिनर में सिर्फ रोटी ही खाते हैं. हालांकि इसके परिणाम सीमित ही रहते हैं. इसके अलावा विशेषज्ञ आहार में कुछ प्रकार के स्नैक्स को भी शामिल करने की सलाह देते हैं.
खासतौर पर ज्वार से बनी इस डिश का सेवन करने से कुछ ही दिनों में बढ़ते वजन को आसानी से कम किया जा सकता है. आइये जानते हैं कि ज्वार में कौन से पोषक तत्व हैं जो वजन घटाने में मदद करते हैं.
एक्सपर्ट्स का कहना है कि ज्वार में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होते हैं. खासतौर पर ज्वार में ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए कहा जाता है कि यह सभी लोगों के लिए अच्छा भोजन है. ये फाइबर से भरपूर होते हैं और पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. इसके अलावा ब्लड शुगर के लेवल को भी नियंत्रित करता है. इसी वजह से ज्वार से बने खाद्य पदार्थ शुगर पेशेंट के लिए एक अच्छा विकल्प कहा जा सकता है.
जोना ब्रेड खाने से मिलेंगे अच्छे परिणाम
विशेषज्ञों का कहना है कि ज्वार वजन घटाने में काफी मदद करता है. इन लोगों का सुझाव है कि रोजाना रोटी की जगह 'जोना ब्रेड' का सेवन करने से मनमाफिक रिजल्ट मिलेंगे. इसका कारण यह है कि ज्वार में प्रचुर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और रेशेदार पदार्थ मौजूद होते हैं. परिणामस्वरूप ज्वार खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है. बार-बार और अधिक खाने की इच्छा कम हो जाती है. वहीं, विशेषज्ञों का कहना है कि इससे वजन कम किया जा सकता है.
रिसर्च में किया गया दावा
जानकारी के मुताबिक 2019 में 'अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन' में प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक जिन लोगों ने 12 सप्ताह तक ज्वार की रोटी खाई उनका वजन गेहूं की रोटी खाने वालों की तुलना में अधिक कम हुआ है. इस रिसर्च में कनाडा के टोरंटो यूनिवर्सिटी के पोषण विशेषज्ञ डॉ. जेम्स पेरी भी शामिल हुए. उन्होंने दावा किया कि ज्वार में मौजूद पोषक तत्व वजन घटाने के लिए बहुत कारगर हैं.
हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक
ज्वार से बनी रोटी खाने के और भी कई फायदे हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, कैल्शियम, जिंक और विटामिन बी-3 जैसे पोषक तत्वों से भरपूर ज्वार हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसके अलावा, कब्ज की समस्या से छुटकारा पाने के लिए दैनिक आहार में ज्वार को शामिल करने भी अच्छा रहेगा. इसी तरह, ज्वार में मौजूद पोषक तत्व खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मददगार साबित होते हैं.
ऐसा कहा जाता है कि इससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम होता है. इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और कैंसर-रोधी गुण होते हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि ये बीमारियों से लड़ते हैं.
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नोट: यहां आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सुझाव केवल आपके समझने के लिए हैं. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान कर रहे हैं. लेकिन, बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप अपने निजी डॉक्टर की सलाह ले लें.
