हैदराबाद: अंडे खाने को लेकर लोगों की अलग-अलग राय और सोच है. जहां डॉक्टर्स का मानना है कि उबले हुए अंडे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं, वहीं दूसरी ओर आम लोगों का मनना है कि रोजाना अंडे खाने से आपको नुकसान भी हो सकता है. खास तौर पर लोगों का मानना है कि अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, जो हृदय संबंधी बीमारियों को जन्म देता है. तो आखिर इसका सच क्या है, चलिए जानते हैं.
अंडे के योक यानी पीले हिस्से में होता है कोलेस्ट्रॉल: यह तो सभी को पता है कि अंडा कई पोषक तत्वों से भरपूर एक संपूर्ण आहार है. लेकिन इसके पीले हिस्से यानी योक में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा पाई जाती है. यह तो सभी को पता है कि कोलेस्ट्रॉल एक बहुत बड़ा कारक है, जिसकी वजह से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ता है. तो ऐसे में लोगों के विचार में यही आएगा कि रोजाना अंडे खाने से हृदय संबंधी बीमारियां हो सकती है.
अंडे में पाया जाता है डाइटरी कोलेस्ट्रॉल: किसी भी निष्कर्ष तक पहुंचने से पहले यहां यह बात समझने वाली है कि अंडे में कौन सा कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है और हृदय संबंधी बीमारियों के लिए कौन सा कोलेस्ट्रॉल जिम्मेदार है. हैदराबाद अपोलो हॉस्पिटल के न्यूरोलॉजिस्ट, डॉ. सुधीर कुमार बताते हैं कि अंडे में डाइटरी कोलेस्ट्रॉल होता है, जबकि हृयद संबंधी बीमारियों के लिए ब्लड कोलेस्ट्रॉल जिम्मेदार होता है.
Will your blood cholesterol increase after consuming whole eggs (egg white + egg yolk)?
— Dr Sudhir Kumar MD DM (@hyderabaddoctor) August 6, 2024
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कितने अंडे रोज खा सकते हैं: डॉ. सुधीर कहते हैं कि डाइटरी कोलेस्ट्रॉल से आपको हृदय संबंधी किसी भी बीमारी का कोई खतरा नहीं होता है. इसलिए आप अगर एक निश्चित मात्रा में रोजाना अंडों का सेवन करते हैं, तो यह आपके लिए फायदेमंद होगा. डॉ. सुधीर कहते हैं कि रोजाना अपनी डाइट में दो उबले हुए अंडे का सेवन, आपके स्वास्थ के लिए बहुत ही अच्छा होता है और इससे आपको रोजाना कई पोषक तत्व मिलते हैं.
कौन से पोषक तत्व होते हैं अंडे में:
- कैलोरी: 70
- प्रोटीन: 5-7 ग्राम
- कुल फैट: 5 ग्राम
- सेचुरेटेड फैट: 2 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 0 ग्राम
- विटामिन बी12: 0.5 एमसीजी
- विटामिन डी: 1.24 एमसीजी
- कोलीन: 169 मिलीग्रामक्या अंडे खाने से बढ़ता है कोलेस्ट्रॉल (फोटो - Getty Images)
क्या है इसका निष्कर्ष: तो अब बात करते हैं, इसके निष्कर्ष की, तो डॉ. सुधीर के अनुसार आप रोजाना दो अंडों का सेवन कर सकते हैं, जो सेहत के लिए सुरक्षित है. इस लेख से आपकी यह दुविधा तो दूर हो ही गई होगी कि अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है.
