नई दिल्ली: दुनिया भर में पानी के बाद चाय दूसरा सबसे ज्यादा पिया जाने वाला ड्रिंक है. हर साल दुनिया भर में लगभग 7 बिलियन मीट्रिक टन चाय का उत्पादन किया जाता है, जिसमें चीन, भारत, केन्या, श्रीलंका और इंडोनेशिया उत्पादन मात्रा के मामले में मुख्य चाय उत्पादकों में से हैं. स्टेटिस्टा कंज्यूमर मार्केट आउटलुक के अनुसार, वैश्विक चाय बाजार का आकार 2025 तक 266.7 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है. इन देशों में चाय पीने की संस्कृति गहरी जड़ें जमा चुकी है, जहां गर्म चाय का कप पीना दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग बन गया है.
शानदार चाय समारोहों से लेकर भाप से भरे बर्तन पर होने वाली आकस्मिक सभाओं तक, कई देश चाय को सिर्फ एक पेय पदार्थ से कहीं अधिक - जीवन जीने का एक तरीका मानते हैं.
भारत और श्रीलंका भी टॉप चाय उत्पादक देशों में से एक हैं, जहां वैश्विक चाय की खपत में सालाना वृद्धि जारी है. तीन सबसे बड़े चाय पीने वाले देश तुर्की, आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम भी वैश्विक चाय अर्थव्यवस्था में बड़े पैमाने पर योगदान करते हैं.
तुर्की में चाय की खपत
तुर्की चाय का सबसे बड़ा उपभोक्ता है. प्रत्येक तुर्क सालाना लगभग 1,300 कप (3.16 किलोग्राम) चाय की खपत करता है. यानी प्रतिदिन 3 से 4 कप, जमा देने वाली सर्दी के दौरान कपों की संख्या 10 तक बढ़ने की उम्मीद है. तुर्क गैस्ट को स्वागत पेय के रूप में चाय भी पेश करते हैं. देश में सबसे आम चाय का प्रकार काली चाय (केई) है. हालांकि, चाय की अन्य किस्में जैसे रोजहिप टी (कुसबर्नु काय), लिंडेन फ्लावर टी (इहलमुर काय), आदि भी लोकप्रियता हासिल कर रही हैं.
आयरलैंड में चाय की खपत
आयरलैंड विश्व स्तर पर शराब पीने वालों का दूसरा सबसे बड़ा घर है. हालांकि, देश न केवल हार्ड ड्रिंक बल्कि चाय पीने में भी दूसरे स्थान पर है. चाय की खपत की औसत दर 2.19 किलोग्राम प्रति वर्ष है, जो देश को विश्व स्तर पर चाय के दूसरे सबसे बड़े उपभोक्ता के रूप में स्थान देती है, जिसमें ढीली पत्ती वाली काली चाय देश में सबसे आम है. देश में चाय की संस्कृति 200 साल पहले की है जब अंग्रेज इसे अमीरों के पेय के रूप में देश में लाए थे. बाद में, चाय सभी आयरिश लोगों के लिए सुलभ हो गई, जिससे इसकी बड़े पैमाने पर खपत हुई क्योंकि मूल निवासी इसे खुद को गर्म करने और आगंतुकों का स्वागत करने के लिए लेने लगे.
यूनाइटेड किंगडम में चाय की खपत
तीसरे स्थान पर यूनाइटेड किंगडम है, जहां प्रति व्यक्ति चाय की खपत 1.94 किलोग्राम प्रति वर्ष है. देश में चाय की शुरुआत 1650 के अंत में डचों द्वारा की गई थी, जो डच ईस्ट इंडिया कंपनी के माध्यम से चीन से और बाद में भारत से हरी चाय भेज सकते थे. देश में इसकी शुरूआत के तुरंत बाद, केवल राजघराने ही इस पेय को खरीद सकते थे क्योंकि चाय पर उच्च कराधान के कारण कीमतें ऊंची हो गई थीं.
पाकिस्तान में चाय की खपत
इस लिस्ट में चौथे स्थान पर पाकिस्तान आता है. कर्ज के बोझ तले डूबे देश में लोग जमकर चाय पीते हैं. पाकिस्तान में एक साल में लोग 1.50 किलोग्राम चाय पी जाते है.
रूस में चाय की खपत
1.38 किलोग्राम प्रति व्यक्ति चाय की खपत के साथ रूस हमारी सूची में चौथे स्थान पर है. रूस में चाय की शुरूआत 1630 से हुई जब चीनी राजदूत ने रूस के साथ व्यापारिक संबंधों को सुरक्षित करने के प्रयास में रूस के एलेक्सी मिखाइलोविच को चाय उपहार में दी. बाद में उसी वर्ष, दोनों देशों ने एक व्यापारिक समझौता किया और इस तरह चाय रूस में फैल गई. आज रूस में चाय अपनी लोकप्रियता के कारण एक राष्ट्रीय पेय है. रूसी इसे पूरे दिन लेते हैं, और वे इसे मीठा, मजबूत और कभी-कभी नींबू, पुदीना या फलों के जैम के साथ परोसना पसंद करते हैं.
भारत का कौन-सा स्थान है?
अब आप सब ये तो जरुर जानना चाहेंगे इस लिस्ट में भारक किस नंबर पर है. भारत में लोग एक साल में 0.32 किलोग्राम चाय पीते है. इस लिस्ट में भारत 23वें स्थान पर है. वहीं, अमेरिका इस सुची में 26वें स्थान पर है.
सबसे ज्यादा चाय कौन सा देश पीता है?
वर्तमान में सबसे ज्यादा चाय पीने वाला देश तुर्की है. आयरलैंड, यूनाइटेड किंगडम, रूस और मोरक्को भी ऐसे देश हैं जहां चाय की खपत दर अधिक है.
