नई दिल्ली: आजकल गैस सिलेंडर दैनिक जीवन का अहम हिस्सा बन गया है. आज भी गांवों में लकड़ी के चूल्हे तो हैं, लेकिन ज्यादातर रसोई गैस का इस्तेमाल होता है. शहरों में रहने वाले लोग घर में गैस सिलेंडर के बिना अपने जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं. कुछ के पास दो या तीन सिलेंडर हैं. क्योंकि सिलेंडर खत्म होने पर पहले से ही दूसरा बुक करा लिया जाता है. कुछ दिनों में गैस खत्म हो जाए तो कुछ लोग परेशान हो जाते हैं और समझ नहीं पाते कि क्या करें.
अगर ऐसा है तो.. रसोई गैस की कीमत दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है. अगर आप बैठ कर टेंशन ले लेंगे तो एक बार में नहीं घटेंगे गैस के दाम! इसलिए इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए जो लोग रसोई गैस का इस्तेमाल करते हैं उन्हें जितना हो सके गैस का इस्तेमाल कम करने की कोशिश करनी चाहिए. हम ये नहीं कह रहे कि आपको खाना नहीं बनाना चाहिए. हम आपको जो टिप्स बताने जा रहे हैं उन्हें फॉलो करके अगर आप गैस का इस्तेमाल करते हैं तो गैस के साथ-साथ पैसे भी बचा सकते हैं.
आइए अब देखते हैं क्या हैं वो टिप्स..
- बर्नर को साफ रखना चाहिए- सबसे पहले आपको गैस स्टोव के बर्नर को हमेशा साफ और गंदगी से मुक्त रखना चाहिए. क्योंकि अगर गंदगी होगी तो यह गैस को अवरुद्ध कर देगी और समस्या पैदा करेगी. इससे सूजन कम हो जाएगी. आपको पता चले बिना ही गैस खाली होती रहती है. बर्नर साफ न होने पर गैस रिसाव की भी संभावना रहती है. इसलिए हमेशा सुनिश्चित करें कि गैस स्टोव का बर्नर साफ हो.
- सुनिश्चित करें कि कंटेनरों में पानी न हो- कुछ लोग सुबह जल्दी काम खत्म करने के इरादे से खाना बनाने आते हैं.. खाना पकाने के बर्तनों को तुरंत साफ करने के बाद और कुछ लोग.. रात को धोने के लिए रखे गए कटोरे को अगली सुबह जल्दी से साफ कर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं. गीले कुकवेयर को सूखने में 2 से 4 मिनट का समय लग सकता है. अगर ऐसा दिन हो तो कोई बात नहीं.. लेकिन अगर वही दिन दोहराया जाए.. तो बहुत सारी गैस बर्बाद हो जाएगी. गैस जल्दी खत्म होने का यह भी एक कारण है। इसलिए सुनिश्चित करें कि खाना पकाने के बर्तन सूखे हों.
- बरतन से ढकें- कई लोग खाना बनाते समय कटोरे को ढककर नहीं रखते हैं. सब्जी और चावल पकाने में ज्यादा समय लगता है. अगर आप उन्हीं खाना पकाने वाले बर्तनों पर ढक्कन लगा देंगे तो वे तेजी से पकेंगे. आप चाहें तो प्रेशर कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। इस तरह आप कुछ गैस बचा सकते हैं.
- उन चीजों को ठंडा होने के बाद ही इस्तेमाल करना चाहिए- हमारी एक और बड़ी आदत है.. कि हम खाना पकाने के लिए जितनी सामग्री की जरूरत होती है, उसे फ्रिज में रख देते हैं. ऐसे में अगर खाना बनाने के लिए जरूरी सामान फ्रिज में है तो उसे पहले बाहर निकाल लेना चाहिए. इन्हें पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करना चाहिए. क्योंकि अगर वे ठंडे हैं.. तो उन्हें गर्म होने में समय लगता है. गैस खत्म होने का एक कारण यह भी है. इसी तरह चावल और दालों को भी पकाने से पहले भिगो दें. क्योंकि अगर आप इस तरह भिगोकर पकाएंगे तो सब कुछ बहुत जल्दी पक जाएगा. परिणामस्वरूप, कुछ गैस बच जाती है.
- पैन का यूज करें- यह भी याद रखें कि आप जिस पैन का यूज करते हैं वह गैस भी बचाता है. इसी तरह, यदि आप एक फ्लैट पैन का उपयोग करते हैं, तो गैस समान रूप से फैल जाएगी. गर्मी चारों ओर फैलती है.. खाना पकाना आसान है और जल्दी पक जाता है. यही बात है कि यदि तवा खोखला है तो केवल तली गर्म होगी. इसे ऊपर आने में कुछ समय लगता है.
