नई दिल्ली: पैकेज्ड फूड हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बन गए हैं. जूस से लेकर चावल तक, हम पैकेज्ड फूड का इस्तेमाल कर रहे हैं. लेकिन पैकेज्ड फूड खरीदते समय सावधान रहना चाहिए. क्योंकि अगर कंपनियां उचित मानकों का पालन नहीं करती हैं, तो पैकेज्ड फूड के उपभोक्ता बीमार हो सकते हैं. स्टोर या सुपरमार्केट में कोई भी पैकेज्ड सामग्री खरीदते समय लेबल जरूर चेक करें. आज हम इस स्टोरी के माध्यम से जानते है कि पैकेज्ड फूड खरीदते समय हमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए.
पैकेज्ड फूड खरीदचे समय इन बातों का रखें ध्यान
- FSSAI लोगो- पैकेज्ड फूड आइटम्स पर भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) का लोगो जरुर चेक करें. (FSSAI) का लोगो चेक करें कि है या नहीं. फूड प्रोडक्ट पर FSSAI लोगो का मतलब है कि प्रोडक्ट सरकार द्वारा निर्धारित सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है.
- एक्सपायरी डेट- कोई भी पैकेज्ड फूड खरीदने से पहले उस पर एक्सपायरी डेट जरूर चेक करें. एक्सपायरी डेट के बाद का खाना खाने से आप बीमार हो सकते हैं.
- न्यूट्रिशन संबंधी जानकारी- लेबलिंग में कैलोरी, फैट, सैचुरेटेड फैट, ट्रांस फैट, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, चीनी, प्रोटीन जैसे न्यूट्रिशन एलिमेंट का डिटेल्स शामिल होता है. अगर आप इन पर गौर करेंगे तो आपको पता चल जाएगा कि पैकेज में कौन-कौन से न्यूट्रिशन एलिमेंट हैं.
- इंग्रेडिटेंस लिस्ट- आपको यह जानना होगा कि आप जो पैकेज्ड फूड खरीदते हैं, उसे बनाने में किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया है. अगर उसमें कोई ऐसी सामग्री है जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, तो बेहतर है कि आप उस फूड इंग्रेडिटेंस को न खरीदें.
- चीनी की मात्रा- हाई चीनी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं. इसलिए कम प्रतिशत चीनी वाले उत्पाद खरीदना बेहतर है.
- सर्टिफिकेशन और लेबल- सर्टिफिकेशन ऑर्गेनिक, नॉन-जीएमओ, फेयर ट्रेड, ग्लूटेन-फ्री जैसे विशिष्ट मानदंडों की पहचान करने के लिए उपयोगी होते हैं. आप लेबल देखकर उत्पादों की गुणवत्ता और मानकों के बारे में पता लगा सकते हैं.
- बेस्ट बिफोर यूज डेट- यह फूड इंग्रेडिटेंस की एक्सपायरी डेट से बहुत अलग है. बेस्ट बिफोर डेट का मतलब है कि इस डेट से पहले तक उत्पाद का स्वाद अच्छा रहेगा. अगर यह अवधि पार हो जाती है, तो भोजन का स्वाद कम हो सकता है.
- सोडियम लेबल- यह बीपी और अन्य हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है. इसका उपयोग यह जानने के लिए किया जा सकता है कि किसी खाद्य उत्पाद में कितना सोडियम है.
- मांसाहारी/शाकाहारी लेबल- यह लेबल मांसाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है. यह लेबल यह निर्धारित करने के लिए उपयोगी है कि आप जो खाना खरीद रहे हैं उसमें मांस है या डेयरी उत्पाद.
- सर्विंग साइज- सर्विंग साइज और संख्या भी जांचें. इससे आपको अपने पैकेज्ड फूड पर मौजूद पोषण संबंधी जानकारी को समझने में मदद मिलेगी.
