जानें क्यों मनाया जाता है वर्ल्ड हंगर डे, भुखमरी की क्या है वैश्विक स्थिति - World Hunger Day

World Hunger Day: मौसम की मार, अशांति, प्राकृतिक आपदा सहित कई कारणों से हर साल फसलों का उत्पादन नियमित रूप से पूरी दुनिया में प्रभावित होता है. ऐसे में दूनिया में बड़ी आबादी को भुखमरी से बचाना बड़ी चुनौती है. पढ़ें पूरी खबर..

हैदराबादः हर कोई खाने का हकदार है. यह अनुमान लगाया गया है कि दुनिया में लगभग 800 मिलियन लोगों के पास खाने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं है. ये काफी चौंका देने वाला आंकड़ा है. 2011 में, द हंगर प्रोजेक्ट ने विश्व भूख दिवस के नाम से एक पहल शुरू की. भूख और गरीबी के स्थायी समाधान का जश्न मनाना इस दिन का उद्देश्य है.

विश्व भूख दिवस हर साल 28 मई को विश्व स्तर पर मनाया जाता है. विश्व भूख दिवस, द हंगर प्रोजेक्ट की एक पहल है, जिसे पहली बार वर्ष 2011 में शुरू किया गया था.

विश्व भूख दिवस 2024 थीम: थ्राइविंग मदर्स, फ्राइविंग वर्ल्ड
दुनिया भर में महिलाएं और बच्चे युद्ध, अकाल, जलवायु परिवर्तन और अन्य कारणों से कुपोषण का सामना कर रहे हैं. आज 1 अरब से अधिक किशोरियां और महिलाएं कुपोषण से पीड़ित हैं. इसका प्रभाव मां से बच्चे तक पहुंचता है. कुपोषित माताएं कुपोषित बच्चों को जन्म देती हैं. इन बच्चों के मस्तिष्क के विकास और भविष्य पर अपरिवर्तनीय प्रभाव पड़ते हैं.

विश्व स्तर पर भूख के बारे में तथ्य:

1. दुनिया अपने सभी 8 अरब लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन करती है, फिर भी 828 मिलियन लोग हर दिन भूखे रहते हैं.
2. वैश्विक स्तर पर 42 फीसदी लोग स्वस्थ आहार का खर्च वहन नहीं कर सकते (SOFI 2023).
3. वैश्विक स्तर पर 1 अरब लड़कियों और महिलाओं को अल्पपोषण का सामना करना पड़ता है (यूनिसेफ 2023).
4. 5 वर्ष से कम उम्र के 149 मिलियन बच्चे अविकसित हैं (डब्ल्यूएचओ 2023).
5. 2.3 अरब लोगों - वैश्विक आबादी का 29.6 फीसदी - के पास भोजन तक पर्याप्त पहुंच नहीं है.
6. हर साल 90 लाख लोग भूख संबंधी कारणों से मरते हैं; कई 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे हैं.
7. भूख बच्चों को विशेष रूप से बुरी तरह प्रभावित करती है: पाँच वर्ष से कम उम्र के 45 मिलियन बच्चे कमज़ोरी के शिकार हैं.
8. 2022 में यूक्रेन में संघर्ष के कारण केवल तीन महीनों में तीव्र भूख का सामना करने वाले लोगों की संख्या में 25 फीसदी की वृद्धि हुई.
9. भले ही हम महामारी के आर्थिक प्रभाव से उबर जाएं, संयुक्त राष्ट्र का अनुमान है कि हम 2030 तक शून्य भूख के अपने लक्ष्य से काफी पीछे रह जाएंगे. उसका अनुमान है कि इस दशक के अंत में अभी भी 670 मिलियन लोग भूख का सामना कर रहे होंगे.

खाद्य संकट पर वैश्विक रिपोर्ट (जीआरएफसी) 2024

खाद्य संकट पर वैश्विक रिपोर्ट (जीआरएफसी) 2024 में 2030 तक भूख समाप्त करने के लक्ष्य को प्राप्त करने की बड़ी चुनौती की पुष्टि करती है. 2023 में 59 देशों/क्षेत्रों में लगभग 282 मिलियन लोगों या विश्लेषण की गई. आबादी के 21.5 प्रतिशत को उच्च स्तर की तीव्र समस्या का सामना करना पड़ा. खाद्य असुरक्षा के लिए तत्काल भोजन और आजीविका सहायता की आवश्यकता है. 2022 के बाद से इस अतिरिक्त 24 मिलियन लोगों को विस्तारित विश्लेषण कवरेज के साथ-साथ कुछ देशों में बिगड़ती तीव्र खाद्य असुरक्षा द्वारा दूसरों में सुधार की तुलना में समझाया गया है.

फूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2024

1. संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम की खाद्य अपशिष्ट सूचकांक रिपोर्ट 2024 (फूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2024) इस बात पर प्रकाश डालती है कि 2022 के नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि 1.05 बिलियन टन भोजन बर्बाद हो गया.उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध भोजन का लगभग 19 प्रतिशत खुदरा, खाद्य सेवा और घरेलू स्तर पर नष्ट हो गया. संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुमान के अनुसार यह आपूर्ति श्रृंखला में खोए गए लगभग 13 प्रतिशत भोजन के अतिरिक्त है. कटाई के बाद से बिक्री के स्थान तक.
2. विश्व में अधिकांश भोजन की बर्बादी घरों से होती है, जो कुल बर्बाद होने वाले भोजन का 631 मिलियन टन या 60 प्रतिशत तक है. तदनुसार खाद्य सेवा और खुदरा क्षेत्र 290 और 131 मिलियन टन के लिए जिम्मेदार थे.
3. औसतन प्रत्येक व्यक्ति सालाना 79 किलोग्राम खाना बर्बाद करता है. रिपोर्ट के लेखक इस बात पर जोर देते हैं कि दुनिया में भूख से प्रभावित हर व्यक्ति के लिए यह प्रतिदिन 1.3 भोजन के बराबर है.
4. उच्च आय, उच्च-मध्यम आय और निम्न-मध्यम आय वाले देशों में घरेलू खाद्य अपशिष्ट के औसत स्तर में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष केवल सात किलोग्राम का अंतर है.
5. बड़ा विभाजन शहरी और ग्रामीण आबादी के बीच भिन्नता में आता है.
6. उदाहरण के लिए मध्यम आय वाले देशों में, ग्रामीण क्षेत्रों में आम तौर पर कम बर्बादी हो रही है. एक संभावित व्याख्या ग्रामीण इलाकों में पालतू जानवरों के लिए बचे हुए भोजन, पशु आहार और घरेलू खाद के पुनर्चक्रण में है.
7. रिपोर्ट शहरों में खाद्य अपशिष्ट कटौती और खाद बनाने को मजबूत करने के प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करने की सिफारिश करती है.

भारत में भूख के बारे में मुख्य तथ्य:

1. 2023 ग्लोबल हंगर इंडेक्स में 2023 GHI स्कोर की गणना करने के लिए पर्याप्त डेटा के साथ भारत 125 देशों में से 111वें स्थान पर है. 2023 ग्लोबल हंगर इंडेक्स में 28.7 अंक के साथ भारत में भूख का स्तर गंभीर है.
2. सूचकांक पर आधारित रिपोर्ट में कहा गया है, 'भारत में बच्चों की कमज़ोरी की दर दुनिया में सबसे ज़्यादा है, यानी 18.7 प्रतिशत, जो तीव्र अल्पपोषण (Malnutrition) को दर्शाती है.' वेस्टिंग को बच्चों की लंबाई के सापेक्ष उनके वजन के आधार पर मापा जाता है.
3. सूचकांक के अनुसार भारत में अल्पपोषण की दर 16.6 प्रतिशत और पांच वर्ष से कम उम्र के बच्चों की मृत्यु दर 3.1 प्रतिशत है।
4. रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि 15 से 24 वर्ष की आयु की महिलाओं में एनीमिया की व्यापकता 58.1 प्रतिशत है.

चावल, गेहूं, दूध और गन्ना - भारत इन कृषि वस्तुओं के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है, फिर भी दुनिया के सबसे अधिक आबादी वाले देश में लाखों लोग अभी भी भूख से मर रहे हैं. 1.4 अरब की आबादी वाला भारत दुनिया के एक चौथाई कुपोषित लोगों का घर है और 190 मिलियन से अधिक भूखे लोगों का घर है. समस्या का एक बड़ा हिस्सा साजो-सामान संबंधी असफलताओं से जुड़ा है. इसका एकमात्र कारण यह है कि कोई आपूर्ति शृंखला नहीं है. अमेरिकी वाणिज्य विभाग के भाग, अंतरराष्ट्रीय व्यापार प्रशासन के आंकड़ों के अनुसार, भारत के 'खराब बुनियादी ढांचे' के कारण कुछ उत्पादों के लिए फसल कटाई के बाद लगभग 40 फीसदी नुकसान हुआ है. कोल्ड स्टोरेज की कमी होने पर सब्जियां और फल जल्दी खत्म हो जाते हैं और गोदामों में सैकड़ों टन अनाज सड़ने का खतरा रहता है. आईटीए ने कहा कि भारत की कम उत्पादकता के अन्य कारणों में "अक्षम" खाद्य वितरण प्रणाली, अनियमित और असामान्य मौसम, भारी नियम और साथ ही किसानों के लिए शिक्षा और प्रशिक्षण की कमी शामिल है.

दुनिया की भूख कैसे ख़त्म करें: 6 शून्य भूख समाधान

1. संघर्ष और भूख के चक्र को तोड़ें
2. स्थिरता बढ़ाएँ और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलापन बनाएं
3. सामाजिक सुरक्षा जाल के माध्यम से गरीबी और असमानता को संबोधित करें
4. ग्रामीण किसानों को बाज़ारों से जुड़ने में मदद करें
5. भोजन की बर्बादी और भोजन की हानि को कम करें
6. माताओं और बच्चों में कुपोषण दूर करें

विश्व की भूख खत्म करने के लिए आप क्या कर सकते हैं?

1. एक व्यक्ति भी भूखा नहीं रहे (शून्य भूख) एक असंभव लक्ष्य की तरह लग सकता है, लेकिन इन छह समाधानों के माध्यम से हम इस सपने को वास्तविकता बना सकते हैं. संयुक्त राष्ट्र विश्व खाद्य कार्यक्रम इस कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:
2. यह सुनिश्चित करना कि संघर्ष प्रभावित क्षेत्रों में लोगों के पास भोजन को हथियार के तौर पर इस्तेमाल न किया जाए. जलवायु के झटकों और तनावों का अनुमान लगाना, प्रतिक्रिया देना और उनके खिलाफ लचीलापन बनाना. समुदायों और स्थानीय बाजारों को वित्तीय रूप से सशक्त बनाने के लिए सामाजिक सुरक्षा जाल, नकद सहायता और बुनियादी ढांचे का लाभ उठाना.
3. छोटे पैमाने के किसानों को अपने देश की खाद्य सुरक्षा के लिए टिकाऊ कृषि बनाए रखने के लिए आवश्यक उपकरणों से जोड़ना.
4. यह सुनिश्चित करना कि दुनिया भर में उगाया जाने वाला प्रचुर भोजन अनुचित प्रबंधन या पुनर्वितरण के कारण बर्बाद न हो जाए.
5. कुपोषण से प्रभावित या उसके जोखिम वाले समूहों (मुख्य रूप से माताओं और बच्चों) को विशेष पौष्टिक खाद्य पदार्थों की आपूर्ति करके उनकी रक्षा करना.