હૈદરાબાદ: દૂધ એ બેશક દરેકના આહારમાં આવશ્યક તત્વ છે, પછી તે બાળકો હોય કે વૃદ્ધો. દૂધ આપણે જે આહાર લઈએ છીએ તેમાં પોષક મૂલ્ય ઉમેરે છે, તેથી જ તેનું સેવન દરેક વય જૂથના લોકોએ કરવું જોઈએ. લોકોને તેની આવશ્યકતા વિશે જાગૃત કરવા અને વૈશ્વિક સ્તરે ડેરીને વ્યવસાય તરીકે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે, 'વિશ્વ દૂધ દિવસ' દર વર્ષે 1 જૂનના રોજ ઉજવવામાં આવે છે. વિશ્વ દૂધ દિવસ વિશ્વ ખોરાક તરીકે દૂધના મહત્વને પ્રકાશિત કરે છે. વૈશ્વિક ડેરી બજાર વૈશ્વિક અર્થવ્યવસ્થાનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે અને ભારતીય અર્થવ્યવસ્થાને સ્થાપિત કરવામાં તેનું ખૂબ મહત્વ છે, કારણ કે ભારત વિશ્વમાં દૂધના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે.
આ દિવસ ઉજવવાની શરુઆત ક્યારે થઈ: સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ખાદ્ય અને કૃષિ સંગઠને 2001માં વિશ્વ દૂધ દિવસની સ્થાપના કરી હતી અને 2016 સુધીમાં સમગ્ર વિશ્વના લગભગ 40 દેશોમાં આ દિવસ મનાવવામાં આવ્યો હતો. આજે રાષ્ટ્રીય અર્થતંત્રમાં ડેરી ઉદ્યોગના મહત્વને ઉજાગર કરવા વિવિધ પ્રવૃત્તિઓનું આયોજન કરવામાં આવે છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો બધાને જે લાભો પ્રદાન કરે છે તેનો આજે વિશ્વભરમાં સક્રિયપણે પ્રચાર કરવામાં આવે છે. તેની સાથે આ ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલા ઘણા લોકોની આજીવિકાનો આધાર છે.
આ વર્ષની થીમ: દર વર્ષે, વિશ્વ દૂધ દિવસની ઇવેન્ટ એક સમર્પિત થીમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જે મુદ્દાના વિવિધ પાસાઓને સંગઠિત અને સુસંગત રીતે બહાર લાવવામાં મદદ કરે છે. વર્ષ 2023 માં, વિશ્વ દૂધ દિવસ 2023 એ પ્રકાશિત કરશે કે કેવી રીતે ડેરી ઉત્પાદનો વૈશ્વિક કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટને ઘટાડીને પૌષ્ટિક ખોરાક અને આજીવિકા પ્રદાન કરે છે.
કેટલા દેશોમાં આ દિવસ મનાવવામાં આવે છે: કેટલાક દેશોએ શરૂઆતમાં વિશ્વ દૂધ દિવસ મનાવ્યો હતો, પરંતુ વર્ષોથી, આ ઘટના સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાઈ ગઈ છે. હાલમાં, વિશ્વ દૂધ દિવસ 100 થી વધુ દેશોમાં મનાવવામાં આવે છે, અને ઘણી ઇવેન્ટ્સ ઘણા દિવસો સુધી ચાલે છે જેથી આ દિવસ આપણા દૈનિક આહારમાં દૂધના મહત્વને ફેલાવવામાં અને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરશે.
આ પણ વાંચો:
