હૈદરાબાદ : પ્રોટીન એક આવશ્યક મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ છે. જે એમિનો એસિડથી બનેલું છે, જે સ્વસ્થ રહેવા માટે જરૂરી છે. તેઓ ટીશ્યુ રિપેર, એન્ઝાઇમ ફંક્શન, હોર્મોન રેગ્યુલેશન, ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર અને જરૂર પડ્યે ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી, શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ ખૂબ વધારે હોઈ શકે છે. આ ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપના લક્ષણો અને તેને કેવી રીતે દૂર કરી શકાય તે વિશે જાણો.
પ્રોટીનની ઉણપના લક્ષણો શું છે?: સ્નાયુઓની નબળાઇ, પગમાં સોજો, થાક અને ઉર્જાનો અભાવ, ઘા રૂઝાવવામાં વિલંબ, વાળ પાતળા થવા, વાળ ખરવા, શુષ્ક ત્વચા, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ત્વચાના રંગદ્રવ્ય, બરડ નખ વગેરે.
પ્રોટીનની ઉણપ પૂરી કરવા શું ખાવું?
1) સોયા ઉત્પાદનો: ટોફુ, ટેમ્પેહ અને એડમામે જેવા ખોરાક પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે. સોયાબીનને પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે જે શરીરની તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
2) ડેરી પ્રોડક્ટ્સ: દૂધ, પનીર અને દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનો પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે પરંતુ તેમાં કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર છે.
3) ફણગાવેલા ચણા: ફણગાવેલા ચણા તેના ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્યને કારણે સારો ખોરાક માનવામાં આવે છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઈબર અને બી વિટામિન વધુ હોય છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન C અને K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
4) ડ્રાય ફ્રૂટ: બદામ, મગફળી, અખરોટ, કિસમિસ અને બદામ જેવા કે ચિયા સીડ્સ, ફ્લેક્સ સીડ્સ, કોળાના બીજ અને સૂર્યમુખીના બીજ પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે. તેમને નાસ્તામાં સામેલ કરવાની આદત બનાવો.
5) કઠોળ: ચણા અને ચણા સહિત અન્ય પ્રકારના કઠોળમાં પ્રોટીન વધુ હોય છે. પ્રોટીન ઉપરાંત, તેઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોલિક એસિડ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે.
આ પણ વાંચોઃ
