હૈદરાબાદ: વિટામિન ડી એ એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે જે એકંદર આરોગ્યને ટેકો આપવા માટે નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ એ વિટામિન ડીનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત છે, ત્યારે તમે અમુક ખોરાકનું સેવન કરીને પણ તમારા સ્તરને વધારી શકો છો. પરંતુ, ઉંમર અને વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ જેવા પરિબળોને આધારે વિટામિન ડીની જરૂરિયાતો બદલાય છે. તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય સેવન નક્કી કરવા માટે હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે સંપર્ક કરવો હંમેશા સારો વિચાર છે. અહીં કેટલાક વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાક છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને મૂડને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે:
ફોર્ટિફાઇડ ડેરી ઉત્પાદનો: ફોર્ટિફાઇડ ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દૂધ, દહીં અને પનીર સામાન્ય રીતે વ્યક્તિઓને તેમની પોષક જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ કરવા માટે વિટામિન ડીથી મજબૂત બને છે. આ ખોરાક ગમે ત્યાં ઉપલબ્ધ છે અને તેને ભોજન અને નાસ્તામાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે.
કૉડ લિવર તેલ: કૉડ લિવર ઑઇલ ખરેખર કૉડફિશના યકૃતમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તે વિટામિન ડીના સૌથી સમૃદ્ધ કુદરતી સ્ત્રોતોમાંના એક તરીકે જાણીતું છે. વિટામિન ડી ઉપરાંત, કૉડ લિવર ઑઇલમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, ખાસ કરીને ઇકોસાપેન્ટેનોઇક એસિડ (ઇપીએ) અને docosahexaenoic acid (DHA), જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, મગજ કાર્ય અને બળતરા ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે.
માછલી: સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, મેકરેલ અને સારડીન જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓ વિટામિન ડીના શ્રેષ્ઠ ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાંની એક છે. આ માછલીનું સેવન તમારા વિટામિન ડીના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને એકંદર સુખાકારી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
મશરૂમ: મશરૂમની કેટલીક પ્રજાતિઓ, ખાસ કરીને જંગલી મશરૂમ્સ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગના સંપર્કમાં આવતા મશરૂમ વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે. વિટામિન ડી-સમૃદ્ધ મશરૂમ્સ માટે, તેને તમારા સ્થાનિક ખેડૂતના બજારમાં શોધો અથવા વિક્રેતાને તે પ્રકારના પેકિંગ માટે ખાસ પૂછો.
ઇંડા જરદી: જ્યારે ઈંડાનો સફેદ ભાગ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, ત્યારે ઈંડામાં વિટામિન ડીનો મોટો ભાગ જરદીમાં જોવા મળે છે. તમારા આહારમાં આખા ઈંડાનો સમાવેશ કરવાથી તમારા વિટામિન ડીનું પ્રમાણ વધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
આ પણ વાંચો:
