હૈદરાબાદ: ભારતના જુદા જુદા ભાગોમાં નાસ્તો અલગ-અલગ છે. અમુક જગ્યાએ લોકો પોહા, આલુ પરાઠા અને અન્ય જગ્યાએ ભુજા ચુડા જેવા ચણા ચણા સાથે ખાય છે. બીજી તરફ, દક્ષિણ ભારતમાં લોકો નાસ્તામાં ઈડલી, ઢોસા, બોંડા, મેદુ વડા, મિર્ચી વડા, જાંબુ જેવા ખાય છે. તેમાંથી મોટાભાગના લોકોની પહેલી પસંદ ઈડલી અથવા ઢોસા હોય છે. જ્યારે વિશ્વ ડોસા દિવસ 3 માર્ચે ઉજવવામાં આવે છે, ત્યારે વિશ્વ ઈડલી દિવસ 30 માર્ચે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસ દક્ષિણ ભારતની આ પ્રિય વાનગી અને તેના ઉત્પાદકોને સન્માનિત કરવા માટે ખાસ છે.
શા માટે ઉજવવામાં આવે છે: વિશ્વ ઈડલી દિવસ 2015 થી 30 માર્ચે ઉજવવામાં આવે છે. તેની શરૂઆત એમ. એનિયાવન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. એનિયાવન મુખ્યત્વે ચેન્નાઈ સ્થિત ઈડલી કેટરર હોવાનું કહેવાય છે. ઈનિયાવન ઈડલી કિંગ તરીકે ઓળખાય છે. કેટલાક મીડિયા અહેવાલો અનુસાર, ઈડલી દિવસના આયોજનનો શ્રેય તમિલનાડુ કેટરિંગ એમ્પ્લોઈઝ યુનિયનના પ્રમુખ રાજમણિ અય્યરને જાય છે, જેમણે આ લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે સમર્પિત દિવસની કલ્પના વિશે વિચાર્યું હતું.
ઇડલીની ઉત્પત્તિ ક્યાંથી થઈ: જ્યાં સુધી ફેરી વ્હાઇટ ઇડલીની ઉત્પત્તિનો સંબંધ છે ત્યાં સુધી આ સમયે કોઈ અધિકૃત માહિતી ઉપલબ્ધ નથી. મોટાભાગની ખાદ્ય ચીજોની જેમ, તેના મૂળ સ્થાનને લઈને પણ વિવાદ છે. આ બધા સિવાય, તે દક્ષિણ ભારતના લોકોની લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. રાંધણકળા નિષ્ણાતો અને ઘણા રાંધણ ઇતિહાસકારો માને છે કે તે કદાચ ગુજરાતમાં ઉદ્ભવ્યું છે. જાણીતા પાકિસ્તાની ઈતિહાસકાર કે.ટી. અચૈયાનું માનવું છે કે તેની ઉત્પત્તિ ઈન્ડોનેશિયામાં થઈ હતી.
ઈડલીના સૌથી વધુ ઓર્ડર: બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ અને ચેન્નાઈ ટોચના ત્રણ શહેરો તરીકે ઉભરી આવ્યા છે જ્યાં ઈડલીનો સૌથી વધુ ઓર્ડર આપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ મુંબઈ, પુણે, કોઈમ્બતુર, દિલ્હી, વિઝાગ, કોલકાતા અને વિજયવાડા આવે છે.
સૌથી લોકપ્રિય વાનગી: સાદી ઈડલી એ શહેરોની સૌથી લોકપ્રિય વાનગી તરીકે ઉભરી આવી, જેમાં બે ઈડલીની પ્લેટ સૌથી સામાન્ય ઓર્ડર છે. રવા ઈડલી ખાસ કરીને બેંગલુરુમાં લોકપ્રિય છે, જ્યારે ઘી/નેયી કરમ પોડી ઈડલી તેલંગાણા, તમિલનાડુ, આંધ્ર પ્રદેશ અને અન્ય રાજ્યોમાં પસંદ કરવામાં આવે છે.
ઈડલી માટે પ્રખ્યાત રેસ્ટોરાં: થટ્ટે ઈડલી અને મીની ઈડલી પણ શહેરોમાં ઈડલી ઓર્ડરમાં નિયમિત સ્થાન મેળવે છે, સ્વિગીએ જણાવ્યું હતું. મસાલા ઢોસા પછી પ્લેટફોર્મ પર ઈડલી સૌથી વધુ ઓર્ડર કરાયેલા નાસ્તામાં બીજા ક્રમે આવે છે. અહીં તેમની ઇડલી માટે પ્રખ્યાત ટોચની પાંચ રેસ્ટોરાં છે. ઓનલાઈન ફૂડ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ મુજબ, બેંગલુરુમાં આશા ટિફિન્સ, બેંગલુરુ અને ચેન્નાઈમાં A2B - અદ્યાર આનંદ ભવન, હૈદરાબાદમાં વરલક્ષ્મી ટિફિન્સ, ચેન્નાઈમાં શ્રી અક્ષયમ અને બેંગલુરુમાં વીણા સ્ટોર્સ.
