কলকাতা, 24 ডিসেম্বর: রাত পোহালেই বড়দিন ৷ ইতিমধ্যে উৎসবে মুখর কলকাতা । ক্রিসমাস ট্রি থেকে সান্তা ক্লজের টুপি বা পুতুল- বড়দিনের কেনাকাটা প্রায় শেষের পর্যায়ে। তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে চলছে কেক কেনার পর্ব ।
তিল ধারণের জায়গা নেই ধর্মতলার নিউমার্কেট চত্বরে । কারণ এখানে রয়েছে একাধিক ঐতিহ্যবাহী সমস্ত দোকান ৷ তাতে পাওয়া যাচ্ছে কেক,প্যাটিস-সহ নানা ধরনের সুস্বাদু খাবার ৷ সেইসব কেকের দোকানের সামনেই তাই এখন শুধুই ক্রেতাদের লম্বা লাইন ।
শহর কলকাতায় একাধিক নামি কেক প্রস্তুতকারক সংস্থা আছে । তবে হাতে গোনা কয়েকটি সংস্থা যারা ঐতিহ্য বজায় রেখে এখনও ক্রেতাদের মনের দখল নিয়ে রেখেছে । তার মধ্যে বেশ কয়েকটি দোকান রয়েছে নিউমার্কেটে ৷ তাই পছন্দের দোকানে দীর্ঘ অপেক্ষা করে দাঁড়িয়ে বড় দিনের কেক কিনছেন মানুষজন।
অনেকেই জানাচ্ছেন, নিউমার্কেটের সঙ্গে তাঁদের টান এই কেক কেনার কারণে । আবার কেউ এসেছেন ছেলের জন্মদিন ও বড়দিন কেক কিনতে ৷ দুটোই একসঙ্গেই পালন হবে পছন্দের দোকানের থেকে মনের মতো স্বাদের কেকটি কেটে ।
এক খ্যাতনামা কেক প্রস্তুতকারক সংস্থার কর্ণধার শেখ পারভেজ রহমান বলেন, "এই সময় খুব চাপ থাকে । এবার দু-একটি নতুন ধরনের কেক তৈরি করেছি । আটার ফ্রুট কেক রয়েছে । সেইগুলির চাহিদা বিরাট ৷ শেষ হয়ে যাচ্ছে তাড়াতাড়ি । রিচ ফ্রুট, রিচ প্লাম, চকলেট ওয়ালনাট, আমন্ড কেক, চিজ কেক, ডিম ছাড়া কেক হয় আমাদের দোকানে । নলেন গুড়ের কেক, কলার কেকও রয়েছে । কেকের সঙ্গে রয়েছে চিকেন প্যাটিস থেকে ভেজ প্যাটিস-সহ নানা ধরনের সুস্বাদু স্ন্যাকস ।"
লোকজন প্রতিদিন ভালো সংখ্যায় আসছেন নিউমার্কেটের দোকানগুলিতে । জমিয়ে কেনাকাটা করছেন বড়দিনের জন্য । ক্রেতা ঝুমা পাল ও স্বপ্নালি পালের কথায়, "কেক কিনতেই বেহালা থেকে এসেছি । বড়দিন মানেই ফ্রুট কেক । নিউমার্কেট মাঝে মধ্যে আসা হয় । এখানে বেশ কয়েকটি ঐতিহ্যশালী দোকান রয়েছে । সেসব আমাদের ইমোশান ।"
আর এক ক্রেতা সোমনাথ সিংহ রায় বলেন, "বড়দিন উপলক্ষে প্রতি বছর নিউমার্কেটে কেক কিনতে আসি । নতুন বছরের শুরু পর্যন্ত আরও কয়েক বার আসব। নিউমার্কেট আর শীতের সময় এলেই কেক খেতে ইচ্ছে জাগে। তাই লাইন দিয়ে কিনে ফেললাম কেক ।"
