কলকাতা: কফি অনেকের প্রিয় পানীয় । আপনি সকাল শুরু করতে চান বা অফিসে তন্দ্রা এবং অলসতা দূর করতে চান না কেন কফি একটি পছন্দের পানীয় । শুধু তাই নয়, অনেকেই মানসিক চাপ দূর করতে বা মেজাজ ফ্রেশ করতে কফি পান করতে পছন্দ করেন । কফির জনপ্রিয়তার কথা বিবেচনা করে প্রতি বছর একটি এই পানীয়কে উৎসর্গ করা হয়েছে । আন্তর্জাতিক কফি দিবস যা প্রতি বছর 1 অক্টোবর পালিত হয় ।
আমরা সবাই অবশ্যই প্রতিদিন কফি পান করি এবং প্রত্যেকেই তাদের পছন্দ অনুযায়ী লাটে, ক্যাপুচিনো বা অন্যান্য কফি পান করতে পছন্দ করে থাকেন ৷ কফি তো পান করেন আপনি কি জানেন ল্যাটে, ক্যাপুচিনো, এসপ্রেসো পার্থক্য ? এছাড়াও কফির বিভিন্ন ধরণ হয় ৷ তবে যাঁরা কফি খেতে ভালোবাসেন তাঁরা নির্দিষ্ঠ ধরনের কফিই পান করেন ৷ তবে কেউ ক্যাপেচিনো পছন্দ করেন আবার কেও দুধ ছাড়া এসপ্রেসো পছন্দ করে থাকেন ৷
এসপ্রেসো: এসপ্রেসো হল একটি হার্ড কফি যা কফির বীজ দিয়ে গরম জল যোগ করে তৈরি করা হয় । এটি অন্যান্য কফির থেকে একটু আলাদা ৷ এটিকে ব্ল্যাককফিও বলা হয় ৷
ল্যাটে: Café Latte হল একটি মসৃণ, ক্রিমি কফির মিশ্রণ যা এসপ্রেসো এবং বাষ্পযুক্ত দুধের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয় ৷ যার উপরে অল্প পরিমাণে দুধের ফোম থাকে । যাঁরা হালকা কফি পান করতে চান তাঁদের জন্য এটি উপযুক্ত ।
অ্যাফোগাটো: একটি ডেজার্ট কফির সংমিশ্রণ ৷ ভ্যানিলা আইসক্রিমের এক স্কুপের উপর গরম এসপ্রেসোর একটি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয় । এই ইতালীয় খাবারটি সাধারণত রাতের খাবারের পরে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয় ।
ক্যাপুচিনো: এটিও একটি জনপ্রিয় ইতালীয় কফি ৷ কোকো বা দারুচিনি গুঁড়ো প্রায়ই উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয় । ক্রিমি দুধের ফেনা-সহ এই কফিকে তৈরি করা হয় ৷
