শরীর সুস্থ রাখতে হলে বাড়তি ওজন কমিয়ে ফেলতেই হবে । ওজন বাড়লে সেখান থেকে একাধিক সমস্যা আসতে পারে । হাইপারটেনশন, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এমনকী ক্যানসারেরও কারণ হতে পারে অতিরিক্ত ওজন । এসব ছাড়াও কোমরের সমস্যা, হাঁটু ব্যথা, শরীরের সর্বত্র ব্যথা-বেদনা লেগেই থাকে ।
যাঁরা ডেস্কে বসে কাজ করে থাকেন তাঁদের ক্ষেত্রে ওজন বাড়ার একটা সমস্যা থাকে ৷ এরজন্য কিছু খাবার মেইনটেন করা জরুরি ৷ এই খাবারের সারাদিনের ডায়েটচার্টের টিপস দিলেন ডায়েটিশিয়ান রিঙ্কি বিশ্বাস সিং ৷
ডায়েটিশিয়ান বলেন, "সকালে সবার জন্যই খালিপেটে জল খাওয়াটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ ৷ সবথেকে ভালো হয় তামা বা পিতলের পাত্রে জল সারারাত রেখে দিলে ৷ এটি শরীরের জন্য ভীষণভাবে উপকারী ৷ এতে শরীরও হাইড্রেট থাকে ও জীভে যে স্যালাইভা থাকে সেটিও চলে যায় ৷ শরীর থেকে টক্সিন দূর হয় ৷ যাঁদের গ্যাসট্রিকের সমস্যা তাঁরা দশ মিনিট পরপর 2 গ্লাস জল খাওয়া ভালো ৷ এছাড়াও সুগারের সমস্যা থাকলে একগ্লাস জলে মেথি ভিজিয়ে রেখে সেই জল পান করা ভালো ৷"
তিনি জানান, থাইরয়েডের সমস্যা থাকলে রাতে গোটা ধনে ভিজিয়ে রেখে সকালে পান করা ভালো ৷ এছাড়াও যাঁদের ওজন বেশি তাঁরা এক চা চামচ জিরে ভিজিয়ে রেখে খেতে পারেন ৷ এছাড়াও গ্যাসের সমস্যায় এক চা চামচ জোয়ান রাতে ভিজিয়ে সকালে খাওয়া ভালো ৷
তিনি আরও জানান, ব্রেকফাস্ট বানানো যায় না তবে সবসময় চেষ্টা করা প্রয়োজন যাতে হাই প্রোটিন থাকে ৷ এরজন্য ময়দার ব্রেডটা খাওয়া ঠিক নয় ৷ ময়দা শরীরের জন্য ভীষণভাবে ক্ষতিকর ৷ ব্রাউন ব্রেডও এড়ানো ভালো ৷ কারণ এতেও চিনি কালার ইষ্ট থেকে থাকে ৷ যদি সম্ভব হয় মাল্টিগ্রেন ব্রেড খাওয়া ভালো ৷ এটি সুস্বাদু করতে পিনাট বাটার ও কলা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে ৷ এছাড়াও সুগার থাকলে কলা এড়িয়ে যাওয়া উচিত ৷ তাঁরা দই, ওটস, আমন্ড, চিয়াসিড একসঙ্গে মিশিয়ে খেতে খাওয়া যেতে পারে ৷ এটি অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখতেও সাহায্য় করে ৷ এটি ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ৷ দই খাওয়ার ফলে শরীরে প্রোবায়োটিক বজায় রাখতে সাহায্য় করে ৷ চটজলদি কিছু বানাতে 4 থেকে 5 চামচ ছাতু গুলে খাওয়া যেতে পারে ৷ এটি অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে ৷
রিঙ্কি বলেন, "এরপর মাঝখানে কাজের মাঝে একটা ফল খাওয়া যেতে পারে ৷ তবে একটু গরম পড়লেই বেলার দিকে একটা ডাবের জল খাওয়া ভালো ৷ যা শরীরকে হাইড্র্রট রাখে শরীরের পি এইচ ব্যালেন্স বজায় থাকে ৷ পুদিনা জল বা কোনও ডিটক্স ওয়াটার ডেস্ক জবে খাওয়া ভালো ৷"
দুপুরের খাবারে অফিস ক্যান্টিনে দই রুটি সবজি খাওয়া যেতে পারে ৷ যাঁরা ঘরের খাবার খেতে চান তাঁরা ছোলা, কর্ন সেদ্ধ করে পেঁয়াজ, গাজর, ধনেপাতা, লেবুর রস দিয়ে খাওয়া যেতে পারে ৷ এগুলি ছাড়াও 50 থেকে 60 গ্রাম পনির বা চিকেন সেদ্ধ করে স্যালাড বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে ৷ এটি ওজন কমাতে সাহায্য় করে ও অনেকক্ষণ পেটও ভরা থাকে ৷
বিকেলের সময় ব্ল্যাক টি বা ব্ল্যাক কফি খাওয়া যেতে পারে ৷ তবে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ব্যক্তিরা গ্রিন টি এড়িয়ে যাওয়া ভালো ৷ এরসঙ্গে ওটসের কোনও বিস্কুট, মাখানা, পপকর্ন খাওয়া যেতে পারে ৷ এছাড়াও কখনও কখনও শুকনো চিড়েভাজা খাওয়া যেতে পারে ৷
রাতের খাবারের আগে একটু জিরে ওয়াটার খাওয়া ভালো ৷ ডিনারে ওটসের খিচুড়ি খাওয়া যেতে পারে ৷ এছাড়াও এরমধ্যে চিকেন দিয়ে খেতে পারেন ৷ যাঁরা ভেজ খান তাঁরা পনির বা সোয়াবিনস খেতে পারেন ৷ একদমই রান্নার সময় নেই ও যাঁরা হালকা খাবার খেতে চান এরজেবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে ৷
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
