হায়দরাবাদ: সব উপায়ে ভালো থাকতে চাইলে আমাদের দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করা খুবই জরুরি । পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাস চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ৷ তাই ডায়েটে এমন শাকসবজি রাখা প্রয়োজন যেগুলি দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে (It is necessary to have vegetables that help in maintaining good eyesight) ৷
কিছু শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর যা দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় । পুষ্টিবিদের মতে, দীর্ঘমেয়াদি চোখের সমস্যা যেমন, রেটিনার সমস্যা, রিকেট এবং ছানি এড়াতে আমাদের অবশ্যই কিছু খাবার নিয়মিত খেতে হবে । যার মধ্যে অন্যতম জিয়াজেনথিন যা চোখের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ৷ জেনে নিন, কোন কোন সবজি দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে ?
গাজর: গাজরে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন-এ রয়েছে । ভিটামিন-এ দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । রিকেটের সমস্যা থেকে দূরে রাখে । এর মধ্যে থাকা বিটা ক্যারোটিন চোখের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সাহায্য করে ।
পালং শাক: পালং শাকে রয়েছে লুটেইন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যা রেটিনা ভালো রাখে । পালং শাক কোনও ক্ষতিকারক আলো থেকে চোখকে রক্ষা করতে সাহায্য় করে ৷ ম্যাকুলার এবং ছানির মতো দীর্ঘমেয়াদি চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে উপকারী এই শাক ।
কালে: কালে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-কে এবং লুটিন, জিয়ানক্সানথিন সমৃদ্ধ । এগুলি রেটিনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই সহায়ক । চোখের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে এমন ক্ষতিকারক নীল আলোকে অবরুদ্ধ করে ম্যাকুলার ক্ষয়ের ঝুঁকি কমায় । ছানি-সহ বয়স-সম্পর্কিত দৃষ্টি সমস্যার চিকিৎসায় সাহায্য করে ।
মিষ্টি আলু: মিষ্টি আলু বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ । এগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে চোখ রক্ষা করতে সাহায্য করে । আপনার ডায়েট প্ল্যানে মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত করুন ৷ এটি প্রাকৃতিক ভাবেই চোখের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে ও রিকেট সমস্যাও এড়াতে পারে ।
লাল ক্যাপসিকাম: লাল ক্যাপসিকামে ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন-সি বেশি থাকে । ভিটামিন-সি চোখের রক্তনালীর স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে এবং ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে খুবই সহায়ক । এতে থাকা ভিটামিন-এ চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় ।
ব্রকলি: ভিটামিন-সি, বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন, জিয়ানক্সানথিন প্রচুর পরিমাণে ব্রকলিতে পাওয়া যায় । এই পুষ্টিগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং বয়সজনিত চোখের সমস্যা থেকে চোখকে রক্ষা করতে কার্যকর ।
ব্রাসেলস স্প্রাউট: ভিটামিন-সি, ভিটামিন-কে, লুটেইন এবং জিয়ানক্সানথিন ব্রাসেলস স্প্রাউটে বেশি থাকে । এগুলি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি কমায় । এটি নিয়মিত খেলে চোখের স্বাস্থ্য ভালো হয় । এগুলি সাধারণত বাজারে কম পাওয়া যায় ৷
জুচিনি: এটি বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন-সি এবং ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ যা চোখের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করে । এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দৃষ্টিশক্তিকে সক্রিয় করে তোলে । তাছাড়া এটি বয়সজনিত চোখের সমস্যা নিরাময়েও সাহায্য করে ।
