হায়দরাবাদ: মশলাযুক্ত খাবার থেকে শুরু করে ফাস্ট ফুড, শরীরের জন্য খুবই খারাপ । সেরকমই দ্রুত খাবার খাওয়ার অভ্যাসও শরীরের জন্য ভালো নয় ৷ তবে বেশিরভাগ মানুষই এই অভ্যাস থেকে বের হতে পারেননি । আপনারও যদি এই অভ্যাস থাকে তাহলে সাবধান । আজকাল সকাল থেকে রাত পর্যন্ত ছুটছেন অনেকে । এই ইঁদুর দৌড়ের যুগে খাওয়ার সময় তাঁরা শান্তভাবে বসে খাচ্ছেন না । সময় নেই বলে তাড়াহুড়ো করেই খেয়ে নেন । তবে বিশেষজ্ঞরা জানান, খুব দ্রুত খাওয়া ক্ষতি করতে পারে । এক গবেষণায় চাঞ্চল্যকর তথ্য় উঠে এসেছে ৷ সেই সমস্যাগুলি কী ?
দ্রুত খাওয়ার কারণে স্বাস্থ্য সমস্যা (Health problems due to fast eating):
ওজন বাড়ার সম্ভাবনা: দ্রুত খাওয়ার ফলে মস্তিষ্ক বুঝতে পারে না আমরা কতটা খাচ্ছি । বিশেষজ্ঞদের মতে, এই কারণে বেশি খাওয়াও হয়ে যায় । আমাদের শরীরের চাহিদার চেয়ে বেশি খাবার খেলে ওজন বাড়তে পারে ।
হজমের সমস্যা: আমরা যে খাবার খাই তা ভালো করে চিবিয়ে খেলে তা দ্রুত হজম হতে সাহায্য করে । যারা দ্রুত খান তারা ভালো করে না-চিবিয়েই খাবার গিলতে থাকেন । এর ফলে হজমের সমস্যা শুরু হয় ।
এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যারা দ্রুত খাবার গিলে খান তাঁদের মেটাবলিক সিনড্রোমের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে ৷ ফলে তাঁদের মধ্যে হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায় । 2019 সালে 'হার্ট' জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, গবেষকরা দেখেন যারা দ্রুত খায় তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 23 শতাংশ বেশি । এই গবেষণায় 'চায়না ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব পাবলিক হেলথ' ডা. জিয়ানজুন লি অংশগ্রহণ করেন । তিনি জানান, দ্রুত খাবার খেলে হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ।
আরও পড়ুন:
