হায়দরাবাদ: ভারত তার খাবারের জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত । এখানে প্রতিটি রাজ্যেরই নিজস্ব স্বতন্ত্র রয়েছে যার স্বাদ নিতে মানুষ দূর-দূরান্ত থেকে আমাদের দেশে আসে । ভারতে উপলব্ধ খাবারের ক্রেজ সারা বিশ্বে এমন পরিমাণে দেখা যায় যে এখন মানুষ কেবল দেশেই নয় বিদেশেও ভারতীয় খাবারগুলি উপভোগ করে । বর্তমানে অনেক দেশে ভারতীয় খাবার পাওয়া যায় । এমন পরিস্থিতিতে আমাদের খাবারের জনপ্রিয়তা এখন শুধু দেশে নয় বিদেশেও ছড়িয়ে পড়েছে ।
এদিকে আবারও ভারতীয় খাবার সারা বিশ্বে তার ছাপ ফেলেছে । আসলে একটি নয়, তিনটি ভারতীয় পানীয় সম্প্রতি প্রকাশিত একটি তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে । ভারত থেকে তিনটি পানীয় স্বাদ এটলাস দ্বারা প্রকাশিত বিশ্বের শীর্ষ পানীয়ের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে । জেনে নিন, এই তিনটি পানীয় এবং এই তালিকা সম্পর্কে ৷
প্রকাশিত সেরা পানীয়ের তালিকা (List of best drinks published)
খাদ্যভিত্তিক ম্যাগাজিন টেস্ট অ্যাটলাস তার সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাকাউন্টে শীর্ষ পানীয়ের তালিকা শেয়ার করেছে । টেস্ট অ্যাটলাস সারা বিশ্ব থেকে রাস্তার খাবারের উপর বিস্তারিত পর্যালোচনা এবং তথ্য প্রদান করে । এরই ধারাবাহিকতায় বিশ্বের সেরা 16টি পানীয়ের তালিকা প্রকাশ করেছে এটি । এই তালিকায় প্রথম স্থান অধিকার করেছে আম লস্যি । একই সঙ্গে ম্যাঙ্গো লাস্যির পর তালিকায় দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থান অধিকার করেছে স্পেন ও চিলির পানীয় । এছাড়া চতুর্থ ও পঞ্চম স্থানে রয়েছে যথাক্রমে লস্যি ও মেথি লস্যি ।
লস্যি কী ?
লস্যি হল একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় স্মুদি ৷ যা প্রাথমিকভাবে পঞ্জাবের কৃষকরা দুধের সঙ্গে চিনি এবং দই মিশিয়ে তৈরি করে ও মিশ্রণটি মাটির পাত্রে সংরক্ষণ করে । যাইহোক বর্তমানে এটি সারা দেশে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় । বিশেষ করে গ্রীষ্মে এটি পান করলে তাপ থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এবং শরীরকে হাইড্রেট করতে সাহায্য করে ।
কীভাবে বানাবেন আমের লস্যি (How to Make Mango Lassi) ?
ভারতে অনেক ধরনের লস্যি পাওয়া যায় ৷ যার মধ্যে আম লস্যি সবচেয়ে জনপ্রিয় । এর মধ্যে দই ও তাজা আম রয়েছে । এতে সাধারণত এলাচ, জল এবং কখনও কখনও চিনি থাকে । এই উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় যতক্ষণ না পানীয়টি ক্রিমি এবং ফেনাযুক্ত হয় । আমের লস্যি সবসময় ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয় ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
