হায়দরাবাদ: ধনে খাবারের এক অন্যরকম স্বাদ আনে ৷ এটি এমন একটি মশলা যা স্বাদের পাশাপাশি শরীরের জন্যও উপকারী ৷ বিশেষজ্ঞদের মতে, ধনে জলে ভিজিয়ে সেই জল খেলে স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী ৷ জেনে নিন, এই জল শরীরের জন্য কী কী ভাবে উপকার করে ?
ইমিউনিটি বুস্টার করে: বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন ভিজিয়ে রাখা ধনেজল খেলে তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভালো বুস্টার হিসেবে কাজ করতে পারে । কারণ ধনে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণে ভরপুর । তারা শুধুমাত্র শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে কোষগুলিকে রক্ষা করে না বরং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে যার ফলস্বরূপ বলা হয় যে এটি বিভিন্ন সংক্রমণ এবং রোগ থেকে রক্ষা করা যায় ।
চুল মজবুত করে: ধনে ভিটামিন কে, সি এবং এ সমৃদ্ধ । এই ভিটামিন চুল মজবুত করার জন্য অপরিহার্য । তাই প্রতিদিন এক গ্লাস ভেজানো ধনে চুলের বৃদ্ধিতে খুবই সহায়ক বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা । তাছাড়া এটি চুল পড়া এবং ভাঙ্গার মতো সমস্যা সৃষ্টি করে বলেও বলা হয় ।
পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভালো: প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস ভেজানো ধনের জল খেলে মেটাবলিজম ভালো হয় । ফলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় ও পরিপাকতন্ত্র ভালো থাকে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা । এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে ।
2018 সালে 'ফুড ফাংশন' জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে জানা যায় ভেজানো ধনে বীজের জল হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য় করে হজমের সমস্যার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে খুব কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে । ইরানের শিরাজ বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রখ্যাত পুষ্টিবিদ ডাঃ মেহেদি আব্বাসি এই গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন । তিনি বলেন, "প্রতিদিন ভেজানো ধনেজল পান করলে হজমের সমস্যা যেমন ফোলাভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজম অনেকাংশে কমে যায় ।"
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে: নিয়মিত ভেজানো ধনেজল খেলে তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে । ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য় করে ।
