বর্তমান সময়ে ডায়াবেটিস দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে । ডায়াবেটিসের কোনও চিকিৎসা নেই । ঘরে নিয়ম করলে ও ভালো জীবনধারা হলেই এই রোগকে নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় ৷ সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ হল খাবারের দিকে নজর দেওয়া ৷
ডায়েটিশিয়ান জয়শ্রী বণিক বলেন, "যদি সারাজীবন ওষুধের ওপর নির্ভর করতে না চান, তাহলে অবশ্যই আপনার ডায়েটে কিছু পরিবর্তন আনতে হবে । ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন দেওয়ার পরিস্থিতিতে ডায়েট একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । এরজন্য ক্যালোরি কম এবং পুষ্টিতে ভরপুর সবজি খেলে তা শুধু রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে না, ইনসুলিনেরও উন্নতি করে ।" ডায়েটিশিয়ানের মতে জেনে নিন, ক্যালোরি কম যুক্ত সবজি কী কী ডায়েটে রাখবেন ?
পালং শাক:
আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, পালং শাকে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে । এটি রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে । আপনি স্যালাড, স্যুপ বা সবজি আকারে আপনার খাদ্যতালিকায় পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
লাউ:
লাউ খেয়ে সবাই অনেক উপকার পান । এটি সহজে হজমও করা যায় । ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই লাউ খেতে হবে । কারণ এতে ফাইবার, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়ামের মতো উপাদান পাওয়া যায় । আপনি খাদ্যতালিকায় সবজি, রাইতা বা জুস আকারে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
করলা:
করলা ডায়াবেটিসের জন্য একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয় । এটি ব্লাড সুগার কমাতে এবং ইনসুলিন বাড়াতে সহায়ক । এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি পাওয়া যায় । ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন সকালে করলার রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় । সবজি হিসেবেও খেতে পারেন ।
ব্রকলি:
ব্রকলি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস । ব্রকলি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় । এটি ভিটামিন সি এবং কে সহ ক্রোমিয়াম সমৃদ্ধ । আপনি এটি স্যালাড, জুস বা সবজি আকারে খেতে পারেন ।
ঢ্যাঁরস:
এছাড়াও ঢ্যাঁরস ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের একটি চমৎকার উৎস । এতে ভিটামিন এ, সি এবং ক্যালসিয়ামের মতো উপাদান পাওয়া যায় । যা চিনির শোষণকে কমিয়ে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয় । আপনি এটি আপনার খাদ্যতালিকায় শাকসবজি এবং রাইতার আকারে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
ফুলকপি:
ফুলকপিতে অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়। এটি কম ক্যালোরিযুক্ত । ফুলকপি দিয়ে ব্লাড সুগার ঠিক রাখা যায় । আপনি এটি পরোটা, স্যুপ বা ভুজিয়া আকারে খেতে পারেন ।
টমেটো:
টমেটো একটি কম ক্যালরির সবজি। এতে চিনিও কম পরিমাণে থাকে। আমরা আপনাকে জানিয়ে রাখি যে টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন এবং ভিটামিন সি এর মতো উপাদান পাওয়া যায় । আপনি এটি স্যুপ, স্যালাড বা সবজি হিসাবে খেতে পারেন ।
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
