হায়দরাবাদ: শীতকালে আপনার ওজন বজায় রাখা প্রায়ই কঠিন । এই ঋতুতে প্রায়ই খিদে বাড়ে এবং শারীরিক পরিশ্রম কমে যায় ৷ যার ফলে আমাদের ওজন বাড়তে থাকে । এমতাবস্থায় আপনার ওজন ঠিক রাখতে আপনার খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ যত্ন নিতে হবে । ওজন বজায় রাখার জন্য অনুসরণ করা ডায়েটে সারা দিন খাওয়ার অনেক বিকল্প রয়েছে ৷ তবে ব্রেকফাস্টের জন্য প্রায়শই অনেক চিন্তার প্রয়োজন হয় ।
যদি আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করেন এবং একটি নিখুঁত ব্রেকফাস্ট বিকল্প খুঁজছেন ৷ জেনে নিন, ব্রেকফাস্টের জন্য কিছু বাষ্পযুক্ত খাবারের কথা যা আপনার ওজন কমানোর যাত্রায় সুস্বাদু পাশাপাশি সহায়ক ।
ধোকলা: ধোকলা একটি বিখ্যাত গুজরাটি খাবার ৷ যা সারা দেশে খুব উৎসাহের সঙ্গে খাওয়া হয় । এটি বেসন পেষ্ট দিয়ে তৈরি করা হয় । বাষ্প করা হয় ৷ এটি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে । যেহেতু এটি ডিপ ফ্রাই হয় না তাই এতে কোলেস্টেরলও কম থাকে । এটি তৈরি করতে ব্যবহৃত বেসন এবং দই প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভালো উৎস ।
ইডলি: দক্ষিণ ভারতীয় খাবারগুলি সারা দেশে খুব উৎসাহের সঙ্গে খাওয়া হয় । ভারতে পাওয়া বেশিরভাগ স্ন্যাকসের বিপরীতে, ইডলি তেলে ভাজা হয় না । এই কারণেই এটি ওজন কমানো লোকদের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বিকল্প । এতে ফ্যাটের পরিমাণ খুবই কম, তাই ক্যালরিও খুব কম ।
সিদ্দু: সিদ্দু হল একটি ক্লাসিক হিমাচলি স্টিমড ডিশ ৷ যা ঐতিহ্যগতভাবে ময়দা, ঘি এবং লবণ ব্যবহার করে রুটির ময়দা তৈরি করতে । একটু স্বাস্থ্যকর করতে ময়দার পরিবর্তে আটা ব্যবহার করতে পারেন । মিষ্টি বা নোনতা সিদ্দু ব্রেকফাস্ট বা স্নাকস হিসেবে উপভোগ করা যায় ।
ডাল ফারা: এটি একটি সুস্বাদু উত্তর ভারতীয় মুসুর ডাম্পলিং যা দুপুরের খাবার বা ব্রেকফাস্টের জন্য খাওয়া যেতে পারে । মুসুর ডালের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ ব্যবহার করা হয় এতে ব্যবহৃত স্টিমড পাকোড়া স্টাফ করার জন্য । সাধারণত ছোলা, উড়ুদ এবং মাতর ডাল দিয়ে তৈরি ফরা স্বাস্থ্য এবং স্বাদ উভয়ের জন্যই দারুণ ।
পাথোলি: পাথোলি হল ম্যাঙ্গালোর এবং এর আশেপাশের অঞ্চলে উৎসবের সময় তৈরি একটি বাষ্পযুক্ত মিষ্টি । পাতায় চাল, শুকনো নারকেল, গুড় এবং এলাচের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি মিষ্টি পেস্ট ছড়িয়ে এটি তৈরি করা হয় ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
