কলাকাতা: দীপাবলির প্রস্তুতিতে ব্যস্ত গোটা দেশ । দীপাবলির উত্তেজনা চারিদিকে দৃশ্যমান । যা প্রতি বছর সারাদেশে ব্যাপক আড়ম্বরে পালিত হয় । দীপাবলির উৎসব অনেক আনন্দ এবং আলো নিয়ে আসে । এই বিশেষ উপলক্ষে, মানুষ তাদের ঘর সাজান এবং অনেক খাবার প্রস্তুত করেন । উৎসবের মরশুমে খাওয়া-দাওয়ার একটা আলাদা আনন্দ আছে । তবে উৎসবের মরশুমে অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে মানুষকে নানা স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হতে হয় ।
জয়শ্রী বণিক বলেন, "এই ভয়ের কারণে, অনেকে উৎসবের মরশুম উপভোগ করতে পারন না ৷ সুস্বাদু খাবার বিশেষ করে মিষ্টির স্বাদ নিতে পারেন না । আপনিও যদি এই কারণে আপনার উৎসব উপভোগ করতে না পারেন তবে জেনে নিন, এই উৎসব মরশুমে কোনও ভয় ছাড়াই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে পারবেন ।"
ফাইবার সমৃদ্ধ মিষ্টি উপকারী হবে: যদি দীপাবলিতে মিষ্টি খাবার উপভোগ করতে চান তবে ফাইবার সমৃদ্ধ মিষ্টি বেছে নিন । এজন্য ফাইবার সমৃদ্ধ বেসন দিয়ে তৈরি মিষ্টি আপনার জন্য উপকারী হবে । বার্লি এবং বাজরা বেসনে সামান্য কম ফাইবার আছে ৷ এছাড়াও রাগি ও বাজরার লাড্ডু বানিয়ে খেতে পারেন ৷
প্রাকৃতিক চিনির মিষ্টি: দীপাবলিতে খাওয়া বেশিরভাগ মিষ্টিতে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর । স্বাস্থ্যকর উপায়ে মিষ্টি খেতে হলে ফ্রুক্টোজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খেজুর থেকে তৈরি মিষ্টি খেতে পারেন । খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হবে ।
দুধ দিয়ে তৈরি মিষ্টি: যদি দীপাবলিতে মিষ্টির স্বাদ নিতে চান তবে এই উৎসবের মরশুমে দুধ থেকে তৈরি মিষ্টি বাড়িতে বানিয়ে খেতে পারেন ৷ এসব মিষ্টি খেতেও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুব একটা ক্ষতিকর নয় ।
অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলুন: উৎসবের মরশুমে অনেকে তাঁদের ডায়েট অবহেলা করেন এবং প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খেয়ে ফেলেন ৷ যার কারণে তাঁদের অনেক সমস্যায় পড়তে হয় । এমন পরিস্থিতিতে উৎসবের আপনার খাদ্যের যত্ন নেওয়ার চেষ্টা করুন এবং প্রয়োজনের বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলুন ।
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
