দুধ পান বন্ধ করা উচিত নয় ৷ সাম্প্রতিক এক গবেষণায় জানা গিয়েছে দুধে রয়েছে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ৷ যা অন্ত্রের ক্যানসার সুরক্ষার মূল চাবিকাঠি ৷ এই ক্যানসার হল বিশ্বের সবচেয়ে মারাত্মক তৃতীয় সর্বাধিক ক্যানসার ৷
অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন, প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ বা এই দুধের সমপরিমাণ কোনও পুষ্টিজাত দ্রব্যের ফলে এই রোগ হওয়ার ঝুঁকি 17 শতাংশ কমে ৷ অন্ত্র বা কোলন ক্যানসার বৃহৎ অন্ত্রে শুরু হয় ৷ এটি কোলনের অভ্যন্তরীণ আস্তরণের কয়েকটি পলিপ থেকে বিকশিত হয় ।
চিকিৎসকরা জানান, নিয়মিত স্ক্রিনিং পরীক্ষা করালে এটি শনাক্ত করা সম্ভব ৷ যা ক্যানসারজনিত টিউমারে পরিণত হওয়ার আগে ও পরে চিকিৎসা করা অত্যন্ত কঠিন হয়ে পড়ে ৷ কারণ এগুলি মারাত্মকভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে ।
দুধ কীভাবে ক্যানসার থেকে রক্ষা করে ?
নেচার কমিউনিকেশনস জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় অর্ধ মিলিয়নেরও বেশি মহিলার 97টি খাদ্যতালিকাগত কারণ এবং অন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকির উপর তাদের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে । প্রায় 17 বছর ধরে রোগ নির্ণয় করা হয়েছে ৷
গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় গড়ে 300 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম যোগ করলে এই ক্যানসারের ঝুঁকি অনেক কমে ৷ যা প্রায় এক গ্লাস দুধে পাওয়া যায় ৷ অন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকি 17 শতাংশ কমিয়ে আনা সম্ভব হয়েছে । শাকসবজি এবং দইয়ের মতো ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ আরও অনেক খাবারও ক্যানসার নিরাময়ে সাহায্য করে ৷
তবে গবেষকরা পনির বা আইসক্রিমের আলাদা করে কোনও উপকারিতা চিহ্নিত করতে না পারলেও পনির হৃদরোগ ও শ্বাসকষ্টের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে ৷ এছাড়াও পনির শরীরের জন্য নানাভাবে উপকারী ৷
ক্যালসিয়ামের উপকারিতা (Health Benefits Of Calcium):
গবেষণার প্রথম লেখক এবং অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন সিনিয়র পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ডঃ কেরেন পাপিয়ার বলেন, "এই বিস্তৃত গবেষণা থেকে প্রমাণ করা হয়েছে দুগ্ধজাত দ্রব্য কোলোরেক্টাল ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, মূলত এতে থাকা ক্যালসিয়ামের কারণে ৷
গবেষণার অর্থায়নকারী ক্যানসার রিসার্চ ইউকে-এর সোফিয়া লোয়েস বলেন, "অন্ত্রের ক্যানসার যুক্তরাজ্যের মানুষের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ক্যানসারগুলির মধ্যে একটি, যে কারণে এটি প্রতিরোধ করার উপায় জানা আমাদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা, সঠিক ওজন বজায় রাখা এবং ধূমপান বন্ধ করা, অন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকি কমানোর অন্যতম সেরা উপায় । এরমধ্যে রয়েছে অ্যালকোহল, লাল ও প্রক্রিয়াজাত মাংস কমানো এবং প্রচুর ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্য খাওয়া । দুধের মতো দুগ্ধজাত পণ্যও এমন একটি খাদ্যতালিকার অংশ হতে পারে যা অন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় ৷"
https://gut.bmj.com/content/72/2/338
https://www.nature.com/articles/s41467-024-55219-5
