Khejur Gur & Sweet : খেজুর গুড় আর মিষ্টিতে জমজমাট নদিয়ার শীতকাল

বছরের অন্যান্য সময় টোটো চালিয়ে সংসার চালালেও শীতে তাঁর রোজগারে ভরসা জোগায় খেজুর গুড় (Khejur Gur & Sweet of Nadia) ৷ প্রায় 30 থেকে 35টা গাছ তৈরি করে সেখানে হাঁড়ি বাঁধেন ৷ তারপর সেই হাঁড়ির রস জ্বাল দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে তৈরি করেন খেজুর গুড় ৷ এভাবেই শীতকালে নদিয়ার বহু মানুষ খেজুর গুড় তৈরি করে রোজগারের পথ প্রশস্ত করেন ৷ তবে করোনা সংক্রমণ বাড়লেও বাঙালির খাবার ইচ্ছে তে যে এতটুকুও ভাটা পড়েনি তা মিষ্টির দোকানে গেলে বেশ বোঝা যায় ৷ খেজুর গুড়ের তৈরি এমন সন্দেশ, রসগোল্লা দেখলে সংক্রমণের চিন্তা যে এক নিমেষে দূরে চলে যাবে তা বলাই বাহুল্য ৷